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行業(yè)產(chǎn)品

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山東豪魯啤酒設(shè)備有限公司


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山東豪魯國內(nèi)優(yōu)質(zhì)300L精釀啤酒設(shè)備

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參   考   價(jià): ￥ 7000

訂  貨  量: ≥3 臺(tái)

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濟(jì)南市

聯(lián)系方式：馬查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2022-06-23 09:31:10瀏覽次數(shù)：553次

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
功能 發(fā)酵 適用范圍 酒廠,酒店,學(xué)校
種類 啤酒設(shè)備 材質(zhì) 不銹鋼

3.自控系統(tǒng)→西門子自控7寸液晶顯示屏，全自動(dòng)降溫鸦列，設(shè)備*
　　4.發(fā)酵系統(tǒng)→6個(gè)發(fā)酵罐租冠，專門裝酒，既能發(fā)酵又能儲(chǔ)酒策退，全是不銹鋼的
　　5.CIP洗滌→自動(dòng)清洗电味，既能洗糖化罐又能洗發(fā)酵罐，380V電源
　　6.制冷→壓縮機(jī)的機(jī)頭是丹佛斯機(jī)頭跑腮，壓縮機(jī)給酒精制冷晌箍，通過酒精泵送到發(fā)酵罐制冷，酒精帮冶，酒不接觸是集中間接制冷剿恬，是目前啤酒行業(yè)非常安全的不結(jié)冰

詳細(xì)介紹

煮出糖化法

煮出糖化法的特點(diǎn)是將糖化醪液的一部分，分批地加熱到沸點(diǎn)殊童，然后與其余未煮沸的醪液混合词俏，使全部醪液溫度分階段地升溫到不同酶作用所要求的溫度，最后達(dá)到糖化終了溫度海泵。

根據(jù)糖化過程是否添加輔料标腮，煮出糖化法可以分為單醪煮出法和雙醪煮出法；根據(jù)分醪的次數(shù)围婴，又可把單醪煮出法和雙醪煮出法分為三次祈很、二次和一次煮出法。

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糖化過程中的關(guān)鍵問題

（1）從糖化投料至醪液打出過程的氧化問題钠四；

（2）通過攪拌盗扒、泵和不良的管道輸送造成的機(jī)械作用；

（3）糖化醪液較差的對(duì)流和混合缀去；

（4）過高的加熱溫度侣灶，加之不良的對(duì)流（加熱界面的溫度）；

（5）泵的空穴作用；

（6）管道中的死區(qū)褥影，容易使麥汁酸化和形成丁酸池户；

（7）醪液煮沸時(shí)，蒸汽將不良物質(zhì)去除凡怎；

（8）優(yōu)化糖化和過短的浸出糖化工藝形成的危害校焦，將導(dǎo)致啤酒口味淡薄，失去啤酒的特點(diǎn)统倒；

（9）從經(jīng)濟(jì)學(xué)觀點(diǎn)可采用﹕使用渾濁的洗糟殘水寨典，追加熱水工藝或部分分醪法來提高投料溫度并進(jìn)行酸化處理。


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