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更新時間:2023-03-28 15:41:55瀏覽次數(shù):210次
聯(lián)系我時,請告知來自 食品機械設備網(wǎng)詳細信息速凍箱簡介:速凍箱是一種能夠在短時間內凍結大量產(chǎn)品的效率高的凍結設備
速凍箱簡介:
速凍箱是一種能夠在短時間內凍結大量產(chǎn)品的效率高的凍結設備÷藕兀可以有效蠢棱、經(jīng)濟地凍結放置在速凍箱內部的產(chǎn)品。
速凍箱快速凍結食品的特點:更大限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價值和色香味甩栈。也就是說泻仙,在凍結過程中能保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達到更大的可逆性。
電器系統(tǒng):采用進口德國西門子控制系統(tǒng)量没,中英文字幕結合玉转, 人機界面+PLC自動程序操控系統(tǒng)+模塊可編程控制,操作簡單易學殴蹄,控制直觀可靠究抓,帶溫度監(jiān)控及報警功能,電氣互鎖兄哮,確保設備及工藝正常運行肚微。設有全自動報警裝置。
材質:整體采用食品級304不銹鋼加工成型参匀,內置航空保溫材料旭眼,保溫厚度160mm,性能特別強昭仓。
驅動裝置:380V/220V(可任意選擇)料害,功率:0.37KW-電機外置模式,比傳統(tǒng)內置軸流風機耐用10-100倍凯辆,解決了內置電機“凍壞"的困局掸栋。
噴淋裝置:采用德國進口液氮循環(huán)霧化噴淋系統(tǒng)。
絕熱材料:門面采用PTFE-聚四氟乙烯材料泞首,對內循環(huán)的冷量起著良好的屏蔽效果赋芥。
速凍時間:根據(jù)要速凍的食材而定時間。(如:水餃需要10分鐘掖饲,零下40℃一膨。包子需要15分鐘,零下50℃洒沦,鲅魚豹绪,需要20分鐘,零下60℃)
耗冷量:食材的二分之一左右申眼,根據(jù)食材而定使用的液氮量瞒津,
配套部件:液氮罐,液氮管括尸,貨架巷蚪,貨盤病毡,推車。
液氮用量:每1kg液氮可凍結2KG的食材屁柏,(根據(jù)食材的不同而不同) 啦膜。
適應范圍:蔬菜類、面食類淌喻、海鮮類僧家、肉類、其他食材等附加值高的產(chǎn)品宜柱,提高產(chǎn)品競爭力侦演。
工作原理:速凍箱主要是由制冷系統(tǒng)、推進系統(tǒng)拣薄、電氣控制系統(tǒng)及速凍室等所組成的左撤;工作人員將裝有待凍食品的凍品盤通過速凍入口進入速凍軌道并在人力的作用下向出口方向步進移動,在移動的過程中招狈,經(jīng)過一個由風機的作用下形成一個穩(wěn)定的垂直環(huán)狀低溫氣流艇氯,這個低溫氣流與水平運動的被凍食品進行熱交換,從而實現(xiàn)快速降溫凍結過程类棍。
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