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行業(yè)產(chǎn)品

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山東嘉信工業(yè)裝備有限公司


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真空油炸機(jī)

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產(chǎn)品型號(hào)

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式：李雯艷查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2021-09-28 09:25:37瀏覽次數(shù)：439次

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經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：199條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：李雯艷 （營銷）

產(chǎn)品簡介

真空油炸是在低溫（80~120℃）對(duì)食品進(jìn)行油炸、脫水穷歹，可以有效地減少高溫對(duì)食品營養(yǎng)成份的破壞嚼龄。
在真空狀態(tài)下，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化段直、膨脹吃溅，間隙擴(kuò)大，膨化效果好鸯檬，產(chǎn)品酥脆可口决侈，且具有良好的復(fù)水性能。

詳細(xì)介紹

       真空油炸是在低溫(80~120℃)對(duì)食品進(jìn)行油炸喧务、脫水赖歌，可以有效地減少高溫對(duì)食品營養(yǎng)成份的破壞。

        低溫真空油炸機(jī)蹂楣、連續(xù)式真空油炸機(jī)俏站、全自動(dòng)真空油炸機(jī)在真空下連續(xù)性完成讯蒲，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)肄扎，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工墨林，可以減輕甚至避免氧化作用所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài)犯祠，以油作為傳熱媒介旭等，食品內(nèi)部的水分會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)总党。

       低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)明疮，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復(fù)利用率橘匿，降低成本儡矫。一般油炸食品的含油率高達(dá)40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%默言，節(jié)油30%~40%角殃，比較節(jié)油。食品脆而不膩豺这，可貯性能良好险丧。

       在真空狀態(tài)下，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化景妻、膨脹愧鹊，間隙擴(kuò)大，膨化效果好拐尚，產(chǎn)品酥脆可口惩赊，且具有良好的復(fù)水性能。



關(guān)鍵詞：油炸機(jī) 抗氧化劑

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