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諸城市瑞洋機(jī)械有限公司
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諸城市瑞洋機(jī)械有限公司
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產(chǎn)品型號(hào)GR/100
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
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更新時(shí)間：2021-08-26 17:43:08瀏覽次數(shù)：205次
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香腸火腿腸真空滾揉機(jī)全自動(dòng)真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外雨让，還具有變頻技術(shù)功能。使機(jī)器使用更安全忿等，更方便栖忠，更加節(jié)能高效
香腸火腿腸真空滾揉機(jī)腌肉在我國(guó)由來(lái)已久,傳統(tǒng)的腌制方法包括干腌法、濕腌法贸街、混合腌制法等,但是這些傳統(tǒng)腌制方法已不適合肉類加工業(yè)的發(fā)展要求,取而代之的是機(jī)器化生產(chǎn),其腌制過(guò)程是:a.腌制液(鹽水)配制b.鹽水注射c.滾揉[1]庵寞。滾揉腌制指經(jīng)過(guò)鹽水注射的肉或預(yù)腌過(guò)的肉塊放在滾揉機(jī)中 ，在真空狀態(tài)下薛匪，利用物理沖擊的原理讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)朗溶，相互撞擊荡档、摔打、達(dá)到腌漬的作用彼窥，使肉均勻的吸收腌漬俭般，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；【適合產(chǎn)品有：魚類写阐、肉類雕零、禽類、海鮮蝉择、金針茹斟漏、】當(dāng)已經(jīng)注射及嫩化的肉塊進(jìn)入滾揉機(jī)后，經(jīng)設(shè)備筒體慢速柔和的翻滾牺会，使肉塊得到均勻的擠壓锈犯，加速肉塊中鹽 溶性蛋白的釋放及同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合语验，以達(dá)到肉 質(zhì)變嫩道葬、增加肉塊的保水性、口感好澜驮、顏色及切片紋理美觀陷揪、出品率高的目的。
真空滾揉機(jī)讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹杂穷，縮小的往復(fù)運(yùn)動(dòng)悍缠，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果耐量，增加了出品率飞蚓。可以增強(qiáng)保水性廊蜒，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)趴拧。
全自動(dòng)真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外，還具有變頻技術(shù)功能山叮。使機(jī)器使用更安全著榴，更方便，更加節(jié)能高效屁倔。整機(jī)采用不銹鋼制造脑又，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)**的增加滾筒內(nèi)摔打空間蛹暗，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻噪终，噪音小，性能可靠坑哥，使用效率更高缅坯。
香腸火腿腸真空滾揉機(jī)機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼（SUS304）婶苦，圓弧型封頭，滾揉空間大怠播，設(shè)計(jì)合理吴位，運(yùn)行噪音小。槳葉圓弧型設(shè)計(jì)块启，真空滾揉機(jī)生產(chǎn)廠家嚣刺，設(shè)計(jì)*，使腌料分布均勻魔踱，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害揪孕，使產(chǎn)品的揉嫩性和外觀得到提高。電器防水設(shè)置桶求，用戶可設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)滾揉梧杯，間歇、放氣薯演，抽真空等功能撞芍，使該設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能。該機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自動(dòng)擠壓原理進(jìn)行滾揉跨扮，使肉制品在真空狀態(tài)下序无，通過(guò)傾斜式滾揉使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收
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