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諸城市精藝機(jī)械有限公司
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更新時(shí)間：2021-08-26 11:31:31瀏覽次數(shù)：450次
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全自動(dòng)灌裝肉制品殺菌鍋殺菌原理是通過直接進(jìn)入蒸汽升溫邮弹，使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度黔衡，然后進(jìn)入工藝罐，同時(shí)使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán)沸芍，并通過水汽循環(huán)加熱滅菌雨冒，需要時(shí)補(bǔ)充壓縮空氣。這樣保證了低溫度下的殺菌累变，而且不會出現(xiàn)包裝的破裂扛浸。能在短的時(shí)間內(nèi)加工出質(zhì)量好的產(chǎn)品。
全自動(dòng)灌裝肉制品殺菌鍋從控制方式上分有四種:
1囊弥、手動(dòng)控制型：所有閥門和水泵均由手動(dòng)控制濒陈，包括加水、升溫姚库、保溫嘶遏、降溫等工序。
2被紊、電氣半自動(dòng)控制型：壓力由電接點(diǎn)壓力表控制宰爆，溫度由傳感器（pt100）和進(jìn)口溫控儀控制（精度為±1℃），降溫過程由人工操作妄午。
3仓坞、電腦半自動(dòng)控制型: 采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進(jìn)行處理背零，可以儲存殺菌工藝腰吟，控制精度高无埃，溫控可達(dá)±0.3℃。
4毛雇、電腦全自動(dòng)控制型：全部過程都有PLC和觸摸屏控制嫉称，可以儲存殺菌工藝，操作工只需按啟動(dòng)按鈕即可灵疮，殺菌完畢后自動(dòng)報(bào)警织阅，溫控精度可達(dá)±0.1℃。
殺菌鍋震捣，其作用是使食品等在密閉的環(huán)境下荔棉，接受升溫、保溫蒿赢、降溫三個(gè)過程润樱，從而使食品中的菌控制在的數(shù)量之內(nèi)，在設(shè)定的保質(zhì)期內(nèi)不能繁殖羡棵，并能保持食品的營養(yǎng)成分不被尋損害壹若。是軟包裝、馬口鐵鹤莹、玻璃瓶绰蚁、含氣盒等食品生產(chǎn)廠商的高溫消毒設(shè)備。
全自動(dòng)灌裝肉制品殺菌鍋特點(diǎn)： 1．升溫速度快坑遥。 2．溫度控制均勻嘁汞。 5．軟化水殺菌，食品包裝光亮潔凈剧廓。 6．節(jié)能型殺菌鍋（節(jié)約時(shí)間叹匹、蒸汽、壓縮空氣崔三、水和電） 7．可實(shí)現(xiàn)半自動(dòng)控制挺寒。 8．適用范圍廣（適合任何包裝）。
殺菌過程： 1.注水：向殺菌鍋底部注入適量殺菌用水软旁。 2.殺菌：循環(huán)泵將殺菌用水在閉路系統(tǒng)中不斷循環(huán)珊煌，水形成霧狀噴射到殺菌物表面，蒸汽直接進(jìn)入鍋里加溫扛肩，加溫速度快刻撒，并終控制在需要的溫度。罐內(nèi)壓力通過加壓閥和排汽閥調(diào)整在需要的理想的范圍內(nèi)耿导。 3.降溫：采用管式換熱器降溫声怔，降溫速度快态贤。 4.排水：殺菌用水通過排水閥排出。
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