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行業(yè)產(chǎn)品

  • 行業(yè)產(chǎn)品

濟(jì)南希朗機(jī)械有限公司


膨化食品鍋巴加工機(jī)械

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參  考  價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)xl65-70

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濟(jì)南市

聯(lián)系方式：李忠洋查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2021-08-22 20:11:51瀏覽次數(shù)：276次

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經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：2349條

所在地區(qū)：山東濟(jì)南市

聯(lián)系人：李忠洋 （銷售）

產(chǎn)品簡介

膨化食品鍋巴加工機(jī)械其操作性能魏身，產(chǎn)品質(zhì)量惊橱，工藝口感均已達(dá)到同行業(yè)的*水平，該生產(chǎn)線操作簡單箭昵，易學(xué)易懂税朴，精確的參數(shù)控制及工藝流程，更能確保加工產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定

詳細(xì)介紹

大米鍋巴

【原料】：粳米家制、茶葉正林、提煉植物油、豬油裕消、淀粉桃铛、食鹽。

【工藝流程】：原料選擇→淘洗→浸泡（→蒸煮→冷卻→配料→軋片→切片→油炸→瀝油→包裝

【操作要點(diǎn)】：

⒈原料選擇：選用優(yōu)質(zhì)粳米做原料顶怠，篩選除雜后假磺，清洗干凈。

⒉茶汁提饶逖А：提取茶汁用于浸泡大米和米飯努扶。將適量過120目* 的茶末用沸水沖泡10分鐘，然后抽濾券妹，如此反復(fù)操作3次晦了，將濾液混合，加入適量保色劑備用玲院，茶渣留存待飯煮熟后加入袁羔。

⒊浸米：浸米的目的是米粒充分吸收水，使大米在蒸煮時(shí)充分糊化煮熟淡早，浸米至米粒呈飽滿狀態(tài)挠疲，水分含量達(dá)30%左右耳标，浸泡時(shí)間通常為30～45分鐘，浸泡用茶汁浸泡邑跪。

⒋蒸煮：蒸煮是使大米中的淀粉糊化的過程次坡，采用常壓蒸煮或加壓蒸煮即可，蒸煮到大米熟透画畅，硬度適當(dāng)砸琅，米粒不糊，水分含量達(dá)50%～60%為止轴踱。

⒌冷卻：將蒸煮結(jié)束后的米飯自然冷卻症脂，散發(fā)水汽，目的是米飯松散淫僻，不進(jìn)一步變軟诱篷，不粘成團(tuán)，也不粘軋片器具雳灵。

⒍添加配料：加入適量豬油棕所、小麥淀粉及茶末于冷卻后的米飯中。

⒎軋片悯辙、切片：用軋片機(jī)壓成5毫米厚的薄片地垢，然后切成4厘米×5厘米的小方塊。

⒏油炸：將切好的薄片放在植物油中炸预署，油溫190～200℃尊伟，動(dòng)作要迅速，以減少茶葉中營養(yǎng)成分損失多蜕。

⒐調(diào)味：可采用傳統(tǒng)方法加味精妨谦、鹽、辣椒粉嘀回、花椒粉显而、胡椒粉、五香粉等蜜裸，各種調(diào)料楷芝，制成麻辣味、牛肉味沧气、海鮮味裕砖、五香味等，也可不加其他調(diào)料牍懂，只加味精和鹽鸵隧，以保持茶的香味。

2.多種產(chǎn)品形狀可供選擇；

3.負(fù)責(zé)設(shè)備安裝調(diào)試豆瘫；

4.負(fù)責(zé)培訓(xùn)操作人員珊蟀；

5.整機(jī)設(shè)備保修一年


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