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諸城市春秋食品機(jī)械有限公司
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品 牌
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所 在 地濰坊市
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更新時(shí)間:2023-03-29 09:35:05瀏覽次數(shù):517次
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真空和面機(jī)在真空負(fù)壓下模擬手工和面原理意宝,使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成,使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡庵臼,使面的筋性慎间、嚼勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式的和面機(jī)的和面效果揽邀。加工出來(lái)的面品口感光滑粗啼,透明度高,彈性好辙势。
速凍水餃皮拉力不夠裂皮選用真空和面機(jī)試試-真空和面機(jī)與普通和面機(jī)相比具有如下好處:
1蘸概、真空和面機(jī)抽真空之后,面粉顆粒充分膨脹羞媳,吸水量多悄济,同樣的面粉可以多出5%-7%的面團(tuán)。
2扼菠、真空和面機(jī)抽好真空之后摄杂,面團(tuán)和出來(lái)什么樣就是什么樣,柔軟循榆、筋道析恢,不粘皮墨坚。
3、尤其是在夏天映挂,面團(tuán)不會(huì)自然醒發(fā)泽篮。
4、面團(tuán)切面后無(wú)氣泡袖肥。
5咪辱、和出來(lái)的面團(tuán)做成面皮不粘皮、不破皮椎组,面皮晶瑩剔透油狂,是做速凍水餃、灌湯包寸癌、水晶餃子的专筷。
6、具有自動(dòng)出面功能兰捣,正反轉(zhuǎn)功能槐骂,自動(dòng)翻箱功能,用多少出多少赞亡。7肪躯、水餃速凍之后無(wú)裂紋,面皮無(wú)氣泡生纫,不坨不粘掀舷,耐煮不粘鍋。
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