不銹鋼電氣兩用蒸煮鍋
本機按國家標準GB150-1998《鋼制壓力容器》和原勞動部《壓力容器安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程》進行制造菱拙、試驗和驗收，適用于食品用耐蒸等包煮包裝袋去弹、雙向拉伸尼龍/低密度聚乙烯復(fù)合膜袋等包裝產(chǎn)品的耐高溫蒸煮性能試驗团尿，也是食品科研單位作無菌包裝試驗的理想設(shè)備。 蒸煮鍋 蒸煮鍋廣泛于乳品行業(yè)毛溅、食品袭澎、制藥、化工腿伟、飲料等工業(yè)部門鸿铐，作為加熱、保溫芬过、殺菌處理或貯藏漿液的必須設(shè)備胞仅。
不銹鋼電氣兩用蒸煮鍋
（2）升溫和保溫
升溫操作主要是通人蒸汽使蒸煮器內(nèi)的料片與藥液的溫度提高到蒸煮所須溫度。隨著溫度的提高佣今，加快了藥液的滲透唁映，加速了化學(xué)反應(yīng)的進行。
升溫時間一般在1～2 小時靠汁。
在升溫過程中蜂大，通常在升到125～130時要進行小放氣。其目的在于排除蒸煮器內(nèi)的空氣以及*等揮發(fā)性物質(zhì)蝶怔。排除鍋內(nèi)的假壓奶浦，并能減少對纖維素的氧化兄墅。
小放氣操作過程是當鍋內(nèi)壓力升到0.2～0.3 MPa時，即停止通氣澳叉，并開啟放氣閥進行放氣隙咸。當鍋內(nèi)壓力降到0.05 MPa時，再關(guān)閉放氣閥成洗，繼續(xù)通氣升溫五督，直到達到壓力。
保溫是指在高溫度下保持一定時間瓶殃，以保證脫木素充包，原料離解成漿。
保溫時間視生產(chǎn)條件和漿種而定遥椿。生產(chǎn)本色漿為0.5小時基矮，漂白漿須1.5～2.0小時，特種漿有的達6小時舶卧。
（3） 放汽和放鍋
蒸煮終點化驗合格后棕凉，采用常壓放鍋或高壓噴放。
主要技術(shù)
1浪熙、容積：50L、100L阵蔚、200L锨蹄、300L、400L扶免、500L努墩、600L、800L紧视、1000L引晌。
2、結(jié)構(gòu)形式：分可傾式硝荚、立式結(jié)構(gòu)赌骏，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
3焙蹭、鍋體材質(zhì)：①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304)晒杈，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆孔厉；②內(nèi)外全不銹鋼拯钻。
4、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌撰豺，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接粪般，方便拆裝與清洗拼余。
5、攪拌轉(zhuǎn)速：36r/min（可以根據(jù)客戶要求來選定一定的轉(zhuǎn)速）亩歹；攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌匙监。
6、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式捆憎、圓管式舅柜；②可傾式鍋體：槽形支架式。
7躲惰、設(shè)備配置：表盤指針式溫度計致份、蒸汽進口、出料口等(立式結(jié)構(gòu))驳达。
8挣仅、可傾式蒸煮鍋體可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動式翻轉(zhuǎn)缆瑟。
注：夾套工作壓力胀司、電機功率、加熱功率嫁慌、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做坚达。
使用注意事項
一）蒸汽蒸煮鍋使用注意事項
1 、使用蒸氣壓力爆始，不得長時間超過定額工作壓力鹦卫。
2、進汽時應(yīng)緩慢開啟進汽閥门贫，直到需用壓力為止沥萄，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器玷秋，應(yīng)始終將閥門打開冒窍；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關(guān)小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止豺鼻。
3综液、 對安全閥，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力拘领，自行調(diào)整意乓。
4、 蒸氣鍋在使用過程中约素，應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化届良，用進汽閥適時調(diào)整。
5圣猎、停止進氣后士葫，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開啟乞而，放完余水。
6 慢显、可傾式和攪拌式蒸煮鍋爪模，每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動部位加油荚藻；攪拌式蒸煮鍋鍋體面上的部件叮褐，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#機械油硬碳。
安裝步驟
固定式（立式）主要由鍋體和支腳組成炕常；
固定式（立式）帶攪拌主要的鍋體和支腳，攪拌器組成祈前；
可傾式主要由鍋體贿魄、可傾裝建組成；
可傾式攪拌主要由鍋體可傾裝置及攪拌裝置組成
2誓享、擰緊撐架的兩顆緊定螺釘秕颖，搖轉(zhuǎn)鍋體時，兩端的進水管和出水管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動灰铅。
3疚函、安裝完畢，對攪拌式夾層鍋概栗，應(yīng)作空車試運檢查棵章，待各傳動部件運轉(zhuǎn)正常后，方可投產(chǎn)使用枚冗。
4、進氣后蛇损，如接頭處漏氣赁温，可旋緊螺帽，直到不漏為止淤齐。
對應(yīng)關(guān)系
一般來講股囊，殺菌時間在121℃的溫度下應(yīng)當是30-40分鐘，但很多食品加工企業(yè)對殺菌時間的規(guī)定很隨意更啄，甚至有的達到了90分鐘的殺菌時間稚疹。
在殺菌溫度的應(yīng)用上，很多食品廠采用0.18-0.25MPa的蒸汽壓力進行殺菌祭务，并稱在這種壓力條件下内狗，鍋內(nèi)的溫度就是121℃。
