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山東進(jìn)一工業(yè)裝備有限公司
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產(chǎn)品型號
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所 在 地濰坊市
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更新時(shí)間：2021-08-14 23:12:27瀏覽次數(shù)：221次
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小型不銹鋼電氣兩用殺菌鍋汽源可由電或蒸汽來供給详不，用電時(shí)可預(yù)先設(shè)定到所需溫度蚯氯，通過按控制箱進(jìn)行自動(dòng)控溫，低于一定溫度時(shí)可自動(dòng)加溫妖救，到設(shè)定溫度時(shí)自動(dòng)停止橄浓，從而確保了在殺菌時(shí)溫度的準(zhǔn)確性。用蒸汽時(shí)可通過鍋爐蒸汽直接進(jìn)行升溫殺菌亮航。
小型不銹鋼電氣兩用殺菌鍋氣源可由電或蒸汽來供給荸实，用電時(shí)可預(yù)先設(shè)定到所需壓力匀们，通過控制箱進(jìn)行自動(dòng)控制，低于一定壓力時(shí)准给，可自動(dòng)加壓泄朴，到設(shè)定壓力時(shí)自動(dòng)停止，從而確保了在殺菌時(shí)溫度的準(zhǔn)確性露氮。用蒸汽是可通過鍋爐蒸汽直接進(jìn)行升溫殺菌祖灰，在蒸汽殺菌功能基礎(chǔ)上增加了熱水噴淋式殺菌功能，能更好的保住食品原有的顏色和口味畔规，更好的延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期局扶。在連續(xù)殺菌過程中，殺菌周期比以前縮短了一半叁扫，同時(shí)節(jié)約了一半的能源详民，是環(huán)保城市中小型食品廠家的理想設(shè)備。
一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí)都采用本形式的臥式殺菌鍋陌兑，本設(shè)備通過引入壓縮空氣可實(shí)現(xiàn)反壓殺菌却师。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管(或采用水循環(huán)系統(tǒng))素司。
小型不銹鋼電氣兩用殺菌鍋在殺菌時(shí)程押，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內(nèi)壓力會(huì)超過罐外(在鍋內(nèi))的壓力押逾。因此果派，為了避免殺菌時(shí)玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋，對馬口鐵罐兩端面凸出眶洗，必須施加反壓力蟀披，特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此。
使用反壓力殺菌堤网，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力巫碍，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作情況分述如下:由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體贫肌，況蒸汽本身又具有一定的壓力禀舰。因此，在殺菌時(shí)升溫過程中怔匣，不放進(jìn)壓縮空氣握联，而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時(shí)，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)每瞒，使鍋內(nèi)增加 0.5 ~ 0.8 個(gè)大氣壓金闽。特經(jīng)過殺菌后，降溫冷卻時(shí)，停止供應(yīng)蒸汽代芜，將冷卻水壓入噴水管苔埋。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝蜒犯，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補(bǔ)償组橄。
在殺菌過程中，應(yīng)注意初排氣罚随，進(jìn)而泄汽玉工，使蒸汽流通。亦可每隔15-20分鐘放氣一次淘菩，促進(jìn)熱交換遵班。總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定茧音，按一定程序進(jìn)行有蒲，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小盘嘉，殺菌時(shí)間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定冈柑。
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