真空包裝機(jī)的選用原則

真空包裝機(jī)的主要作用是除氧执俩，以有利于防止食品變質(zhì)疾词，其原理也比較簡單峰孝，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成衰屡，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的构韵，而真空包裝就是運(yùn)用這個原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉趋艘，使微生物失去生存的環(huán)境疲恢。（注：真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色，因此還需與其它輔助方法結(jié)合瓷胧，如冷藏显拳、速凍、脫水抖单、高溫 萎攒、輻照滅菌、微波 矛绘、鹽腌制等耍休。）

真空包裝機(jī)的品種繁多，在選用是應(yīng)該著重考慮一下幾個因素：

（1）包裝速度货矮。出于提高生產(chǎn)效率的考慮羊精，可選用雙室或連續(xù)拉伸的真空包裝機(jī)，以提高整個的生產(chǎn)進(jìn)度囚玫。

（2）被包裝物品是否需要充填其他保護(hù)性氣體太汹。可選用帶有充氣裝置的多功能真空包裝機(jī)方较。

（3）被包裝物體真空度的要求窗项。如包裝物體需要在真空度較高的條件下才能完好保存粮忍，則需選購腔室真空包裝機(jī)。

（4）被包裝物品成分狀態(tài)對真空包裝機(jī)的要求帮声。

山東小康機(jī)械提醒您選購時肄蓄，包裝固體、顆粒等比較干燥及無腐蝕性物料的专散，可選用鋁合金材質(zhì)偷瀑，而包裝帶湯汁，含鹽喉隙、酸成份較高的物料叶皿，則可選用不銹鋼材質(zhì)或鋁鎂合金材質(zhì)。密封圈一般采用硅橡膠畏帖，黑橡膠拢掷，少數(shù)低檔產(chǎn)品采用發(fā)泡橡膠，硅橡膠耐高溫奉狈、耐腐蝕卤唉、密封性好、使用壽命長仁期，發(fā)泡橡膠密封性差桑驱、易脫落、使用壽命短跛蛋。