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諸城市鑫富機(jī)械有限公司
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產(chǎn)品型號(hào)
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
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更新時(shí)間：2021-07-14 21:21:30瀏覽次數(shù)：470次
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不銹鋼電汽兩用殺菌鍋，可由電或蒸汽來供給私股，用電時(shí)可預(yù)先設(shè)定到所需溫度摹察，通過按控制箱進(jìn)行自動(dòng)控溫恩掷，低于一定溫度時(shí)可自動(dòng)加溫，到設(shè)定溫度時(shí)自動(dòng)停止供嚎，從而確保了在殺菌時(shí)溫度的準(zhǔn)確性黄娘。用蒸汽時(shí)可通過鍋爐蒸汽直接進(jìn)行升溫殺菌。
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一克滴、不銹鋼電汽兩用殺菌鍋逼争，組成
電汽兩用殺菌鍋由殺菌鍋，蒸汽發(fā)生器劝赔，管道等組成氮凝。
二、 不銹鋼電汽兩用殺菌鍋特點(diǎn)：
電汽兩用殺菌鍋汽源可由電或蒸汽來供給附直，用電時(shí)可預(yù)先設(shè)定到所需溫度黎蠢，通過按控制箱進(jìn)行自動(dòng)控溫，低于一定溫度時(shí)可自動(dòng)加溫矢锯，到設(shè)定溫度時(shí)自動(dòng)停止岔歼，從而確保了在殺菌時(shí)溫度的準(zhǔn)確性。用蒸汽時(shí)可通過鍋爐蒸汽直接進(jìn)行升溫殺菌跛猛。
1． 由電加熱蒸汽發(fā)生器代替鍋爐帘既，適合環(huán)保要求，產(chǎn)量較小的食品藥品生產(chǎn)企業(yè)儡绩，尤其適合產(chǎn)品研發(fā)顷敞。
2． 殺菌溫度、殺菌壓力鹿磁、殺菌時(shí)間蒜吱、蒸汽發(fā)生器由控制柜自動(dòng)控制，其余過程由人工控制骆喉。
3． 有3道安全連鎖裝置诚凰。
4． 電加熱功率可選，以適合用戶電網(wǎng)容量的不同哀澈。
5． 可以選擇蒸汽式殺菌或熱水循環(huán)式殺菌牌借。
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一般罐頭食品廠對(duì)罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí)都采用本形式的臥式殺菌鍋割按，本設(shè)備通過引入壓縮空氣可實(shí)現(xiàn)反壓殺菌膨报。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）适荣。
在殺菌時(shí)现柠，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內(nèi)壓力會(huì)超過罐外（在鍋內(nèi)）的壓力束凑。因此晒旅，為了避免殺菌時(shí)玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋栅盲，對(duì)馬口鐵罐兩端面凸出，必須施加反壓力废恋，特別是對(duì)需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此谈秫。
使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力鱼鼓，防止罐頭凸罐和跳蓋私免，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力半摔。因此檀抡，在殺菌時(shí)升溫過程中，不放進(jìn)壓縮空氣脏偏，而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時(shí)园溃，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)，使鍋內(nèi)增加 0.5 ～ 0.8 個(gè)大氣壓掺胖。特經(jīng)過殺菌后冲雾，降溫冷卻時(shí)，停止供應(yīng)蒸汽盾叭，將冷卻水壓入噴水管奥怪。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝肄高，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補(bǔ)償盘瞧。
在殺菌過程中，應(yīng)注意zui初排氣柒浙，進(jìn)而泄汽膘掰，使蒸汽流通。亦可每隔15－20分鐘放氣一次英上，促進(jìn)熱交換炭序∑「玻總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定苍日，按一定程序進(jìn)行，殺菌溫度的高低窗声，殺菌壓力的大小相恃，殺菌時(shí)間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。
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