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諸城市鑫富機(jī)械有限公司
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諸城市鑫富機(jī)械有限公司
| 參 考 價 | 面議 |
產(chǎn)品型號XF-900
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
聯(lián)系方式：李彬查看聯(lián)系方式
更新時間：2021-07-13 17:28:27瀏覽次數(shù)：236次
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電汽兩用殺菌鍋：殺菌后的食品由于可在常溫下運(yùn)輸嚎脖、貯存和銷售，流通領(lǐng)域的成本大大降低落余，而商品的保質(zhì)期長勤鼓，可利用產(chǎn)地的新鮮原料在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行大批量加工，以獲得高品質(zhì)幔私、低成本的產(chǎn)品涎舔，更可以借助季節(jié)差和地區(qū)差擴(kuò)大銷售面，從而獲得高額利潤菠山。
電汽兩用殺菌鍋組成
電汽兩用殺菌鍋由殺菌鍋哮互，蒸汽發(fā)生器，管道等組成乙错。
特點：
汽源可由電或蒸汽來供給题晌，用電時可預(yù)先設(shè)定到所需溫度洁馒，通過按控制箱進(jìn)行自動控溫，低于一定溫度時可自動加溫儡皮，到設(shè)定溫度時自動停止蛉幸，從而確保了在殺菌時溫度的準(zhǔn)確性。用蒸汽時可通過鍋爐蒸汽直接進(jìn)行升溫殺菌丛晦。
1． 由電加熱蒸汽發(fā)生器代替鍋爐奕纫，適合環(huán)保要求，產(chǎn)量較小的食品藥品生產(chǎn)企業(yè)烫沙，尤其適合產(chǎn)品研發(fā)匹层。
2． 殺菌溫度、殺菌壓力锌蓄、殺菌時間升筏、蒸汽發(fā)生器由控制柜自動控制，其余過程由人工控制瘸爽。
3． 有3道安全連鎖裝置您访。
4． 電加熱功率可選，以適合用戶電網(wǎng)容量的不同剪决。
5． 可以選擇蒸汽式殺菌或熱水循環(huán)式殺菌灵汪。
操作說明：
一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設(shè)備通過引入壓縮空氣可實現(xiàn)反壓殺菌柑潦。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行姆赔，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）。
在殺菌時梯俘，由于加熱使罐頭溫度升高豆凛，罐頭內(nèi)壓力會超過罐外（在鍋內(nèi)）的壓力。因此霎挚，為了避免殺菌時玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋缸舱，對馬口鐵罐兩端面凸出，必須施加反壓力骗早，特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此把意。
使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力主靡，防止罐頭凸罐和跳蓋盲外，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體继躁，況蒸汽本身又具有一定的壓力否艺。因此，在殺菌時升溫過程中虎炸，不放進(jìn)壓縮空氣盒苛，而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時怜俐，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)，使鍋內(nèi)增加 0.5 ～ 0.8 個大氣壓邓尤。特經(jīng)過殺菌后拍鲤，降溫冷卻時，停止供應(yīng)蒸汽汞扎，將冷卻水壓入噴水管季稳。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝澈魄，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補(bǔ)償景鼠。
在殺菌過程中，應(yīng)注意zui初排氣痹扇，進(jìn)而泄汽铛漓，使蒸汽流通。亦可每隔15－20分鐘放氣一次鲫构，促進(jìn)熱交換浓恶。總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定结笨，按一定程序進(jìn)行沙涎，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小蹦虏，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定俯够。
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