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盒裝麻辣鮮蔬小火鍋噴淋式殺菌鍋可適用于多種包裝形式;殺菌無(wú)冷點(diǎn)遮晚、效果佳;升溫速度快性昭，殺菌時(shí)間短。

盒裝麻辣鮮蔬小火鍋噴淋式殺菌鍋在加熱县遣、保溫糜颠、冷卻整個(gè)過(guò)程全部由PLC智能化控制和“全自動(dòng)觸摸屏"為人機(jī)界面。采用多階段升溫萧求、冷卻的工藝其兴，能減少食品表面與中心之間的溫度差。所有參數(shù)由PLC觸摸屏很方便地輸入夸政，且可預(yù)先貯存100組殺菌參數(shù)元旬，更換物料品種時(shí)只需調(diào)出相關(guān)的殺菌參數(shù)即可。

若您的產(chǎn)品適用高溫殺菌鍋進(jìn)行殺菌延長(zhǎng)保質(zhì)期守问，則需要您確認(rèn)一下幾個(gè)問(wèn)題：

1匀归、需要?dú)⒕氖鞘裁词称罚欠癫捎媚透邷氐陌b方式耗帕？真空包裝還是含氣包裝毯舞？不同的包裝方式設(shè)置壓力的范圍也不同，精確的控制系統(tǒng)可以大大減少殺菌后的破袋率解夜。

2吃会、每單位包裝的食品是多少g？不同大小的包裝的殺菌工藝不一樣李狼。如果有不同的產(chǎn)品和包裝方式，可以在設(shè)計(jì)殺菌鍋時(shí)根據(jù)需求定制噴淋斧枚、水浴榆模、蒸汽等不同的功能。

3稽舱、如果是袋裝粥积辞、八寶粥等高粘度物料殺菌，需要選定旋轉(zhuǎn)式殺菌釜趋大，以防殺菌后出現(xiàn)分層現(xiàn)象菠卖。

4咏肠、是否有成熟的殺菌工藝可用？若不確定工藝可帶樣品聯(lián)系正規(guī)廠家相种，要求他們?yōu)槟鰺狎?yàn)證殺菌實(shí)驗(yàn)威恼。確認(rèn)殺菌工藝后選擇合適的殺菌釜。

5寝并、工廠連續(xù)研發(fā)新品需要做殺菌實(shí)驗(yàn)箫措，可以購(gòu)買(mǎi)專用的小型實(shí)驗(yàn)用殺菌釜，配備噴淋衬潦、旋轉(zhuǎn)斤蔓、水浴、蒸汽等可對(duì)不同的新品進(jìn)行工藝驗(yàn)證镀岛。

6弦牡、根據(jù)工廠的日產(chǎn)量和自動(dòng)化需求，選擇殺菌鍋的型號(hào)和操作方式漂羊，如果需要全自動(dòng)整套殺菌線喇伯，還要配備進(jìn)釜出釜的裝卸籠和全自動(dòng)運(yùn)輸臺(tái)車(chē)。

7拨与、殺菌釜的加熱方式分為蒸汽和電加熱兩種稻据，蒸汽加熱需要工廠內(nèi)預(yù)先配備鍋爐或蒸汽發(fā)生器，電加熱的殺菌釜是用電熱管加熱买喧，電加熱殺菌釜相對(duì)蒸汽殺菌釜價(jià)格低一些霉枢，但電熱管屬于易損件，過(guò)了質(zhì)保期售后更換非常麻煩榔屈。

8斑宴、殺菌釜是壓力容器，在選擇時(shí)一定要選擇擁有正規(guī)壓力容器制造許可證的廠家亏铭。盡量實(shí)地考察一下廠家是否擁有制造場(chǎng)所窒埃，選擇設(shè)備是為了投入生產(chǎn)獲得更好的產(chǎn)出，如果設(shè)備買(mǎi)的不好闰纪，耽誤生產(chǎn)就是很頭疼的問(wèn)題了宽考。