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鋁箔袋鮑汁牛肉全自動(dòng)水浴式雙層殺菌鍋工藝流程：

①將包裝好的產(chǎn)品裝籃送入滅菌釜中，釜門(mén)關(guān)閉。然后釜門(mén)通過(guò)三重安全聯(lián)鎖保證安全哑逾。在整個(gè)滅菌過(guò)程中旧伺，機(jī)械、電氣等方式連鎖吹复，保證殺菌鍋安全運(yùn)行君祸。 　　

②預(yù)熱：向上罐加水到設(shè)定水位，進(jìn)入蒸汽轧愧，預(yù)熱到所需溫度含滴。

③下水：上灌水倒入下罐。

④殺菌：循環(huán)泵將殺菌用水在閉路系統(tǒng)中不斷循環(huán)丐巫，水*浸沒(méi)殺菌物谈况，隨著蒸汽進(jìn)入殺菌鍋，循環(huán)水的溫度不斷升高递胧，并終控制在需要的溫度碑韵。罐內(nèi)壓力通過(guò)加壓閥和泄壓閥調(diào)整在理想的范圍內(nèi)。

⑤回收:循環(huán)泵將殺菌用水抽回至上罐供下批次食品殺菌使用缎脾。

⑥降溫：鍋內(nèi)開(kāi)始進(jìn)入涼水祝闻，殺菌物的溫度不斷降低，并一直降到設(shè)定好的溫度遗菠。

⑦排水：降溫用水通過(guò)排水閥排出联喘，鍋內(nèi)的壓力通過(guò)排氣閥泄掉。

⑧降溫完成后舷蒲，鍋內(nèi)的壓力通過(guò)排氣閥泄掉耸袜，空氣導(dǎo)入閥打開(kāi)友多，鍋內(nèi)壓力為零牲平，卸出產(chǎn)品。

全自動(dòng)雙層鋁箔袋鮑汁牛肉全自動(dòng)水浴式雙層殺菌鍋的工作原理

1锥约、可實(shí)現(xiàn)一鍵式操作帖奠，即當(dāng)產(chǎn)品進(jìn)入殺菌釜并關(guān)閉好釜門(mén)后，只需按一下殺菌鍵即可完成整個(gè)殺菌過(guò)程侮搭。

2创邦、殺菌班組需在班前對(duì)熱水罐進(jìn)行加熱，達(dá)到工藝要求的溫度闭凡。

3丝您、當(dāng)產(chǎn)品進(jìn)入殺菌釜并關(guān)閉好釜門(mén)后，熱水罐內(nèi)的熱水會(huì)通過(guò)程序控制自動(dòng)注入到殺菌釜內(nèi)秩菩，此時(shí)但珍，循環(huán)泵開(kāi)啟，對(duì)釜內(nèi)工藝水進(jìn)行循環(huán)并向殺菌釜內(nèi)注入蒸汽，實(shí)現(xiàn)升溫過(guò)程和殺菌绎术；

4刨吸、殺菌結(jié)束后，釜內(nèi)工藝水通過(guò)水泵抽回到熱水罐中材诽，以作下次殺菌用底挫；

5、然后通過(guò)冷水泵向釜內(nèi)注入冷卻水脸侥，實(shí)現(xiàn)對(duì)釜內(nèi)產(chǎn)品的降溫建邓。