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真空包裝鹵蛋殺菌鍋 鼎泰盛殺菌釜 現(xiàn)如今真空包裝的鹵蛋越來越普及宜掏，方便速食不用剝殼的鹵蛋對(duì)加工過程的要求很高，為了延長鹵蛋的保質(zhì)期试郎，廠家通常都會(huì)選擇高溫鍋進(jìn)行殺菌消毒惹虏，保質(zhì)期150天以上的真空包裝鹵蛋都是采用高溫滅菌。加工工藝通常為蒸煮--剝皮-鹵味--冷卻--干燥--真空包裝-滅菌泻帮。高溫蒸汽兩用殺菌鍋既能煮熟雞蛋又能完成包裝后的高溫殺菌工作精置，可以說一舉兩得。

間接加熱間接冷卻锣杂，冷卻水與工藝用水不接觸脂倦，避免了食品的二次污染，無需用于水處理化學(xué)制劑元莫。高溫短時(shí)間殺菌赖阻。減少蒸汽消耗，蒸汽霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進(jìn)行混合踱蠢，提高升溫降溫的速度政供。低噪音，創(chuàng)造安靜朽基、舒適的作業(yè)環(huán)境。水從不同角度噴射离陶，蒸汽稼虎、空氣和水混合對(duì)流，少量的工藝用水快速循環(huán)招刨，快速達(dá)到預(yù)定殺菌溫度敬挂。釜內(nèi)配備四支可移動(dòng)溫度傳感探頭，可隨時(shí)監(jiān)控食品中心的F值匣酸、釜內(nèi)的熱分布情況永韭，隨時(shí)了解熱穿透（溫度從食品表面到達(dá)食品幾何中心的時(shí)間）。精密的壓力控制，整個(gè)生產(chǎn)過程壓力在不斷調(diào)節(jié)徊押，以適應(yīng)產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化埃灿，特別適合含氣包裝的產(chǎn)品。工藝用水預(yù)熱系統(tǒng)可確保保溫呢旋、熱填充的產(chǎn)品得到持續(xù)的升溫過程绝开。真空包裝鹵蛋殺菌鍋 鼎泰盛殺菌釜 殺菌用水采用軟化水避免工藝用水水質(zhì)問題造成外包裝點(diǎn)污垢。

塑料包裝 拉伸膜類包裝   這類產(chǎn)品的殺菌奸先，仍然是需要嚴(yán)格地控制溫度變換過程中壓力的數(shù)值剑督。因?yàn)楹凶永锩嬗幸欢ǖ目諝猓瑐鳠岜容^緩慢币芽，所以加熱菠食、降溫的過程中，溫度的變化不能過快西设，且凡是置于殺菌釜內(nèi)的所有產(chǎn)品須盡可能在一個(gè)較小的溫度范圍內(nèi)同步地升溫瓣铣、降溫。這樣做的目的是使包裝材料基本不承受壓差济榨，從而可以很好地保證包裝材料在整個(gè)殺菌過程中不會(huì)由于壓力的作用而產(chǎn)生變形坯沪。前面說過，要做到使殺菌釜內(nèi)所有的產(chǎn)品都在一個(gè)較小的溫度范圍內(nèi)同步地升溫擒滑、降溫腐晾，這就對(duì)殺菌釜的熱分布性能有較高的要求。