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醬香豬蹄殺菌鍋殺菌鍋由鍋體夹姥、鍋蓋杉武、開啟裝置、鎖緊楔塊辙售、聯(lián)鎖裝置轻抱、軌道、滅菌筐旦部、蒸汽噴管及若干管口等組成祈搜。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠士八，使用壽命長(zhǎng)容燕。具有受熱面積大，熱效率高婚度、加熱均勻蘸秘、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)蝗茁。殺菌鍋是利用飽和蒸汽或高溫?zé)崴畬?duì)食品罐頭進(jìn)行熱處理的壓力容器僚洋。在工業(yè)生產(chǎn)上，把需要?dú)⒕氖称饭揞^放入殺菌鍋內(nèi)，通過一定時(shí)間持續(xù)而均勻的高溫作用候赏，可殺死食品物中的微生物斧炎，破壞生物酶并對(duì)耐熱孢子的活力起到滅殺作用，達(dá)到商業(yè)無菌盯媚，從而大大延長(zhǎng)罐頭的貨架期铝寿，使之在常溫下保存一定時(shí)間而不致敗壞。 

殺菌鍋分為弥禀、蒸汽加熱匣诉、電加熱、電汽兩用型骏芍。有水浴式曾瞪、噴淋式、三鍋串聯(lián)式既憔、雙鍋并聯(lián)式掰儿、臥式、雙層水浴式抚官、自動(dòng)回轉(zhuǎn)式扬跋、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋，分為手動(dòng)凌节、半自動(dòng)钦听、全自動(dòng)的高溫高壓殺菌鍋。醬香豬蹄殺菌鍋有全不銹鋼倍奢、碳鋼兩種朴上。

殺菌鍋設(shè)備主要用于肉制品、水果罐頭卒煞、奶制品痪宰、豆制品、農(nóng)副產(chǎn)品畔裕、飲料制品衣撬、蛋制品、水產(chǎn)品扮饶、八寶粥具练、調(diào)味品、食用菌惜肃、寵物食品喝壹、湯和熟食以及果蔬等食品的殺菌。殺菌鍋由鍋體肩检、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊泉疆、安全聯(lián)鎖裝置派料、軌道、殺菌盤子滑攘、蒸汽噴管及若干管口腊匆、保溫層、熱水罐等組成超璧。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈隙趣，密封可靠，使用壽命長(zhǎng)嘴缓。具有受熱面積大旱万，熱效率高、加熱均勻吐句、液料沸騰時(shí)間短胁后、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。本鍋有耐酸耐熱的奧式體不銹鋼SUS304材質(zhì)制造嗦枢。殺菌鍋配有安全閥攀芯、壓力表各一套，玻璃管考克一套文虏，硅膠密封墊子一支侣诺、安全連鎖裝置一套（鎖門、鎖扣氧秘、電子感應(yīng)年鸳、信號(hào)報(bào)警，已通過省級(jí)鑒定）外形美觀敏储、安裝容易阻星、操作方便、安 裝已添。