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諸城市舒克機(jī)械科技有限公司


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醬牛肉全自動(dòng)鹽水注射機(jī) 水晶驢肉加工設(shè)備

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產(chǎn)品型號(hào)SKYZ50

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式：舒克查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2021-06-18 16:25:16瀏覽次數(shù)：400次

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經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：1583條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：舒克 （銷(xiāo)售專(zhuān)員）

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

醬牛肉全自動(dòng)鹽水注射機(jī) 水晶驢肉加工設(shè)備與傳統(tǒng)的浸泡腌制法相比闷串，鹽水注射和真空滾揉腌制法可以提高生產(chǎn)效率縮短腌制時(shí)間享扔，并且相較于傳統(tǒng)腌制法佑力，機(jī)械腌制出來(lái)的產(chǎn)品口感更加水嫩式散，出品率更高，并且肉制品的切面效果也更好打颤。因此現(xiàn)代化肉制品加工企業(yè)暴拄，例如西式鹽水火腿和中式醬鹵肉制品都要用到鹽水注射機(jī)和滾揉機(jī)來(lái)腌制原料。

詳細(xì)介紹

醬牛肉全自動(dòng)鹽水注射機(jī) 水晶驢肉加工設(shè)備 134 0665 4188

  肉制品加工技術(shù)歷史悠久编饺，隨著改革開(kāi)放的發(fā)展乖篷，許多*的食品加工設(shè)備替代了原來(lái)的封閉的食品生產(chǎn)方式。

  腌制是肉制品加工的一個(gè)重要環(huán)節(jié)透且，腌制的好壞直接關(guān)系肉制品的質(zhì)量撕蔼；鹽水注射能夠縮短腌制時(shí)間，但是腌制劑容易聚集在注射部位的四周難以擴(kuò)散秽誊，因此鹽水注射后的物料需要滾揉工藝促使腌制劑在產(chǎn)品內(nèi)部滲透钝摧。

  醬牛肉全自動(dòng)鹽水注射機(jī) 水晶驢肉加工設(shè)備鹽水注射機(jī)按照注射方式的自動(dòng)化程度可分為全自動(dòng)鹽水注射機(jī)和手動(dòng)鹽水注射機(jī)。全自動(dòng)鹽水注射機(jī)只需要有一個(gè)工人或者上料機(jī)負(fù)責(zé)上料即可轮拼，自動(dòng)化程度*羹卷，手動(dòng)鹽水注射機(jī)則需要人工手動(dòng)注射，能夠?yàn)橹行⌒推髽I(yè)才延，特別是個(gè)體工商戶節(jié)省投資成本。

  與傳統(tǒng)的浸泡腌制法相比售芳，鹽水注射和真空滾揉腌制法可以提高生產(chǎn)效率縮短腌制時(shí)間陈园，并且相較于傳統(tǒng)腌制法，機(jī)械腌制出來(lái)的產(chǎn)品口感更加水嫩肿犁，出品率更高湘志，并且肉制品的切面效果也更好。因此現(xiàn)代化肉制品加工企業(yè)整空，例如西式鹽水火腿和中式醬鹵肉制品都要用到鹽水注射機(jī)和滾揉機(jī)來(lái)腌制原料羽抒。

  鹽水注射機(jī)可以注射帶骨雞肉、牛肉偶凝、豬肉蝶锋、鴨肉陆爽、魚(yú)肉。帶骨注射(設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置,當(dāng)注射針碰到硬物時(shí),注射針隨之抬起,不受損壞,注射針可方便調(diào)節(jié)安裝).

 

配置參數(shù)：

注射針頭數(shù)量：48針扳缕、50針慌闭、72針、80針躯舔、120針驴剔、140針、180針粥庄、240針丧失、400支等可以按照客戶要求定做

每分鐘注射次數(shù)1-34（次/分鐘變頻可調(diào)）。

注射范圍均勻壓力*惜互，方便注射針拆卸布讹，機(jī)器配裝通針器，便于注射針的拆裝清洗载佳。

注射率:一次注射率:帶骨雞腿肉60%-85%,雞胸肉

80%-*炒事，（注射針可配粗￠4mm），魚(yú)肉一次注射10%-15%(注射針配粗￠2.5mm).

退料方式雙連桿退料蔫慧，使物料不殘留.退料更干凈仁吟。

輸送帶傳動(dòng)方式，通過(guò)減速機(jī)輸出軸偏心輸送.可調(diào)脯阔，其性能非诚牡罚可靠。

輸送帶設(shè)計(jì)合理,可方便拉出清洗,符合人性化設(shè)計(jì)理念.也可滿足對(duì)小肉塊和大肉塊的注射.

 

 鹽水注射時(shí)需注意的問(wèn)題：

應(yīng)在工作前30分鐘把鹽水配置完畢摇值，鹽水溫度不能超過(guò)5度并且需充分溶解贵筹。

鹽水的PH值應(yīng)保持在6.2—6.5，過(guò)夜的鹽水不可以再次使用茫步。

原料肉的溫度控制在0—5度之間*翼毡，凍肉需要充分解凍后才可以使用。

鹽水溫度保持在4度左右時(shí)為*狀態(tài)拿豺，如果溫度過(guò)高既感，可在攪拌時(shí)加入冰水來(lái)控制。

 

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