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無(wú)錫愛思科儀器有限公司
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無(wú)錫愛思科儀器有限公司
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所 在 地無(wú)錫市
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更新時(shí)間：2021-06-10 09:07:05瀏覽次數(shù)：472次
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我公司專業(yè)生產(chǎn)小龍蝦速凍柜設(shè)備，采用液氮作為制冷劑贫母，液氮速凍機(jī)為食品速凍產(chǎn)業(yè)的新興設(shè)備故响。Z低溫度可達(dá)到-196℃，相比傳統(tǒng)壓縮機(jī)式速凍設(shè)備具有凍結(jié)速度快颁独、節(jié)能彩届、高效等優(yōu)勢(shì)。
小龍蝦速凍柜設(shè)備簡(jiǎn)介
愛思科（ASC）公司所開發(fā)的速凍設(shè)備是一種節(jié)能誓酒、環(huán)保樟蠕、高效，多用途的單體凍結(jié)設(shè)備靠柑；采用*技術(shù)寨辩，解決了海鮮、水產(chǎn)歼冰、水餃靡狞、包子、肉類食品在凍結(jié)過(guò)程中冰結(jié)晶不均衡的科學(xué)難題众桨，如貽貝肉在一般凍結(jié)后显瞒、解凍時(shí)可溶性蛋白的流失，造成肉質(zhì)松散宪凹，失去原有口味朦盲。采用本公司開發(fā)的液氮速凍機(jī)凍結(jié)，解凍后仍保持質(zhì)量呈新鮮狀態(tài)举么。本機(jī)還可用在帶頭蝦结款、去頭蝦、蝦仁考瘪、蟹昼薯、生食魚片等水產(chǎn)食品及肉類食品的單體凍結(jié)使用。本速凍機(jī)并適用于漁船上快速凍結(jié)保鮮悯歇。本機(jī)屬設(shè)備彪珠，占地面積小，操作使用方便终琅，節(jié)能性能*的新一代凍結(jié)設(shè)備恨溜。
小龍蝦速凍柜設(shè)備工作原理
該設(shè)備工作原理為—“凍結(jié)物品與低溫液體（液氮）非直接接觸式凍結(jié)”符衔；把包裝好新鮮的食品（魚類找前、肉類等）放入速凍機(jī)里，將液氮速凍機(jī)內(nèi)的溫度快速降至-120℃以下（溫度可根據(jù)不同食品而設(shè)定），然后使其在2～15分鐘內(nèi)凍結(jié)躺盛，躲過(guò)食品內(nèi)部的冰晶形成期项戴，保持細(xì)胞膜不會(huì)被破壞，解凍后營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不流失槽惫，保持食品原有的風(fēng)味周叮、口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚至在口感上比新鮮食品更勝*。
系統(tǒng)組成
1.主機(jī)：
采用觸摸屏+PLC的控制方式界斜，實(shí)時(shí)監(jiān)控箱內(nèi)溫度變化仿耽，具備自動(dòng)運(yùn)行功能，操作簡(jiǎn)單各薇，可靠性強(qiáng)项贺，保溫結(jié)束自動(dòng)報(bào)警。全不銹鋼機(jī)箱美觀耐用峭判，采用進(jìn)口保溫隔熱技術(shù)开缎，zui大限度減少冷量的浪費(fèi)，溫度可根據(jù)不同凍品可調(diào)進(jìn)行調(diào)節(jié)糠管；設(shè)備主要部件均采用進(jìn)口產(chǎn)品妙帆；穩(wěn)定高效；設(shè)備可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)能量調(diào)節(jié)罐葫。
2.液氮罐：用戶根據(jù)實(shí)際需求采購(gòu)兵雪。
3.產(chǎn)品凍結(jié)架：316L不銹鋼模塊化設(shè)計(jì)，充分考慮冷氣流通通道屋迄；使所有產(chǎn)品凍結(jié)更均勻带诊。
4.控制系統(tǒng)：PLC全自動(dòng)電氣控制系統(tǒng)。
小龍蝦速凍機(jī)設(shè)備技術(shù)參數(shù)
溫度范圍：-180℃——+120℃
滅菌功能：帶120℃可控滅菌功能捺柬。
凍結(jié)時(shí)間：10分鐘～-40℃（根據(jù)不同產(chǎn)品可調(diào)節(jié)溫度及速凍時(shí)間）
溫度傳感器：*PT100鉑電阻于箩。
設(shè)備保溫：特殊絕熱層，保溫性能優(yōu)異望泪。
液氮控制：歐美控溫技術(shù)判嘀，可配手動(dòng)截止閥聯(lián)合控制，確保足夠安全宾芥。
風(fēng)冷循環(huán)：特殊風(fēng)道系統(tǒng)侣夷，降溫速度快且均勻。
凍結(jié)量：100kg～2000kg/h仑乌。
進(jìn)口微孔噴嘴：使液氮充分氣化百拓，氣化的氮?dú)鈴膰娮熘袊姵觯恢苯訃娤虮凰賰龅奈锲肺酰谙鋬?nèi)循環(huán)衙传，使箱內(nèi)氣氛均勻*。
高效風(fēng)機(jī)：速凍高效低噪音軸流風(fēng)機(jī)，回風(fēng)距離短蓖捶，凍結(jié)速度快地回，效率比普通凍結(jié)方式提高40%-65%。
風(fēng)場(chǎng)設(shè)計(jì)：*的風(fēng)場(chǎng)設(shè)計(jì)使速凍區(qū)的風(fēng)速和溫度更均勻俊鱼、穩(wěn)定刻像，風(fēng)道對(duì)氣流的阻力損失減少，降低了風(fēng)機(jī)功率并闲，減少了對(duì)冷量的消耗细睡。
與傳統(tǒng)的速凍方法相比小龍蝦速凍機(jī)有如下優(yōu)點(diǎn)：
1、速凍時(shí)間短帝火，單位時(shí)間產(chǎn)量大抠衬，效率高，適合連續(xù)性食品加工届辽，
2锹肾、保鮮時(shí)間長(zhǎng)，食品質(zhì)量好映贞，干耗少奥泛，并能很好的保持食品的新鮮度；
3裁堤、相同產(chǎn)量的能耗低虫弓，冷量損失小，運(yùn)行成本低灵吃；
4抛伏、投資少，比傳統(tǒng)的冷庫(kù)速凍節(jié)約30%以上灵界；
5鳍泥、在超低的溫度下速凍，細(xì)菌一般被殺死或停止繁殖溉委；
6鹃唯、有高溫滅菌功能，更加安全衛(wèi)生瓣喊。
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