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無錫愛思科儀器有限公司
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所 在 地無錫市
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更新時(shí)間：2021-06-09 22:59:51瀏覽次數(shù)：349次
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愛思科（ASC）公司所開發(fā)的小龍蝦速凍機(jī)是一種節(jié)能垮耳、環(huán)保颈渊、高效，多用途的單體凍結(jié)設(shè)備终佛；采用*技術(shù)俊嗽，解決了海鮮、水產(chǎn)铃彰、水餃绍豁、包子、肉類食品在凍結(jié)過程中冰結(jié)晶不均衡的科學(xué)難題牙捉，如貽貝肉在一般凍結(jié)后竹揍、解凍時(shí)可溶性蛋白的流失，造成肉質(zhì)松散淌璧，失去原有口味拳镊。采用本公司開發(fā)的液氮速凍機(jī)凍結(jié)，解凍后仍保持質(zhì)量呈新鮮狀態(tài)禽忧。
小龍蝦速凍機(jī)簡介
愛思科（ASC）公司所開發(fā)的速凍設(shè)備是一種節(jié)能、環(huán)保书尚、高效衙乡，多用途的單體凍結(jié)設(shè)備；采用*技術(shù)沐刷，解決了海鮮箱歪、水產(chǎn)、水餃验柴、包子揽膏、肉類食品在凍結(jié)過程中冰結(jié)晶不均衡的科學(xué)難題，如貽貝肉在一般凍結(jié)后姊宗、解凍時(shí)可溶性蛋白的流失歹朵，造成肉質(zhì)松散，失去原有口味撼泛。采用本公司開發(fā)的液氮速凍機(jī)凍結(jié)挠说，解凍后仍保持質(zhì)量呈新鮮狀態(tài)。本機(jī)還可用在帶頭蝦愿题、去頭蝦损俭、蝦仁、蟹潘酗、生食魚片等水產(chǎn)食品及肉類食品的單體凍結(jié)使用杆兵。本速凍機(jī)并適用于漁船上快速凍結(jié)保鮮雁仲。本機(jī)屬設(shè)備，占地面積小琐脏，操作使用方便伯顶，節(jié)能性能*的新一代凍結(jié)設(shè)備。
小龍蝦速凍機(jī)工作原理
該設(shè)備工作原理為—“凍結(jié)物品與低溫液體（液氮）非直接接觸式凍結(jié)”骆膝；把包裝好新鮮的食品（魚類祭衩、肉類等）放入速凍機(jī)里，將液氮速凍機(jī)內(nèi)的溫度快速降至-120℃以下（溫度可根據(jù)不同食品而設(shè)定）阅签，然后使其在2～15分鐘內(nèi)凍結(jié)掐暮，躲過食品內(nèi)部的冰晶形成期，保持細(xì)胞膜不會(huì)被破壞列序，解凍后營養(yǎng)物質(zhì)不流失碧爬，保持食品原有的風(fēng)味、口感和營養(yǎng)價(jià)值甚至在口感上比新鮮食品更勝*睹肝。
系統(tǒng)組成
1.主機(jī)：
采用觸摸屏+PLC的控制方式旺胳，實(shí)時(shí)監(jiān)控箱內(nèi)溫度變化，具備自動(dòng)運(yùn)行功能画柜，操作簡單捞蹈，可靠性強(qiáng)，保溫結(jié)束自動(dòng)報(bào)警围杉。全不銹鋼機(jī)箱美觀耐用钧鸳，采用進(jìn)口保溫隔熱技術(shù)，zui大限度減少冷量的浪費(fèi)乖粘，溫度可根據(jù)不同凍品可調(diào)進(jìn)行調(diào)節(jié)搓睦；設(shè)備主要部件均采用進(jìn)口產(chǎn)品；穩(wěn)定高效砌熬；設(shè)備可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)能量調(diào)節(jié)傍念。
2.液氮罐：用戶根據(jù)實(shí)際需求采購。
3.產(chǎn)品凍結(jié)架：316L不銹鋼模塊化設(shè)計(jì)葛闷，充分考慮冷氣流通通道憋槐；使所有產(chǎn)品凍結(jié)更均勻。
4.控制系統(tǒng)：PLC全自動(dòng)電氣控制系統(tǒng)孵运。
設(shè)備技術(shù)參數(shù)
溫度范圍：-180℃——+120℃
滅菌功能：帶120℃可控滅菌功能秦陋。
凍結(jié)時(shí)間：10分鐘～-40℃（根據(jù)不同產(chǎn)品可調(diào)節(jié)溫度及速凍時(shí)間）
溫度傳感器：*PT100鉑電阻。
設(shè)備保溫：特殊絕熱層治笨，保溫性能優(yōu)異驳概。
液氮控制：歐美控溫技術(shù)，可配手動(dòng)截止閥聯(lián)合控制旷赖，確保足夠安全顺又。
風(fēng)冷循環(huán)：特殊風(fēng)道系統(tǒng)更卒，降溫速度快且均勻。
凍結(jié)量：100kg～2000kg/h稚照。
進(jìn)口微孔噴嘴：使液氮充分氣化蹂空，氣化的氮?dú)鈴膰娮熘袊姵觯恢苯訃娤虮凰賰龅奈锲饭迹谙鋬?nèi)循環(huán)羹授，使箱內(nèi)氣氛均勻*。
高效風(fēng)機(jī)：速凍高效低噪音軸流風(fēng)機(jī)咖雀，回風(fēng)距離短擎势，凍結(jié)速度快，效率比普通凍結(jié)方式提高40%-65%亮购。
風(fēng)場設(shè)計(jì)：*的風(fēng)場設(shè)計(jì)使速凍區(qū)的風(fēng)速和溫度更均勻楚携、穩(wěn)定，風(fēng)道對(duì)氣流的阻力損失減少岔爹，降低了風(fēng)機(jī)功率茅囱，減少了對(duì)冷量的消耗。
與傳統(tǒng)的速凍方法相比有如下優(yōu)點(diǎn)：
1旧伺、速凍時(shí)間短浆英，單位時(shí)間產(chǎn)量大，效率高赎躲，適合連續(xù)性食品加工避掩，
2、保鮮時(shí)間長肴熏，食品質(zhì)量好，干耗少顷窒，并能很好的保持食品的新鮮度蛙吏；
3、相同產(chǎn)量的能耗低鞋吉，冷量損失小鸦做，運(yùn)行成本低；
4谓着、投資少泼诱，比傳統(tǒng)的冷庫速凍節(jié)約30%以上；
5赊锚、在超低的溫度下速凍治筒，細(xì)菌一般被殺死或停止繁殖；
6舷蒲、有高溫滅菌功能耸袜，更加安全衛(wèi)生友多。
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