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液氮低溫速凍機(jī)食品加工速凍設(shè)備

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產(chǎn)品型號

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地深圳市

聯(lián)系方式：陳查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2021-06-09 18:09:41瀏覽次數(shù)：385次

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產(chǎn)品簡介

凍結(jié)時(shí)間短、效果好洞拨，以Z小的能耗達(dá)到Z佳凍結(jié)效果扯罐。

詳細(xì)介紹

  液氮低溫速凍機(jī)食品加工速凍設(shè)備采用的液氮制冷技術(shù)、控溫技術(shù)烦衣、熱傳導(dǎo)和保溫技術(shù)篮赢，并可根據(jù)客戶的各種條件及要求組合匹配壓縮機(jī)制冷、空氣冷卻及液態(tài)冷卻琉挖，以便低成本启泣、高品質(zhì)的滿足客戶的速度要求。實(shí)現(xiàn)單體快速凍結(jié)示辈。食品凍結(jié)后不會(huì)粘連在一起寥茫，不僅質(zhì)量好，而且便于包裝和消費(fèi)者食用矾麻。

  廣泛應(yīng)用于肉食類纱耻、海鮮水產(chǎn)類、涮鍋類仁墅、水果類刺盏、蔬菜類、面點(diǎn)類等各種速凍食品冲倡。如:海鮮锡迅、鮑魚、海蝦蒸橡、海參单葡、龍蝦、海魚每玛、三文魚雳梧、螃蟹、肉芦赔、湯圓托逝、水餃、包子桥膝、粽子萤皂、春卷撒穷、餛飩、乳酪品敌蚜、竹筍、粘玉米窝爪、鹿茸弛车、草莓、菠蘿蒲每、楊梅纷跛、木瓜、荔枝邀杏、調(diào)理食品等贫奠。

 

液氮冷凍食品的優(yōu)勢
1.速度快、產(chǎn)量高
凍結(jié)速度極快望蜡，每分鐘降溫7～15℃唤崭，凍結(jié)速度比一般凍結(jié)方法快30~40倍。
2.質(zhì)量高
由于凍結(jié)極快脖律，通過zui大冰晶生成帶的時(shí)間在9分鐘以內(nèi)谢肾，普通冷凍需190分鐘以上(以青花魚為例)。由于超速凍能使細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞間隙中的水同時(shí)凍結(jié)成無數(shù)微細(xì)均勻的冰晶體苹衰，使細(xì)胞組織不受破壞芬赢，因而解凍后食品能zui大限度地恢復(fù)到原來的新鮮狀態(tài)和原有的營養(yǎng)成分。
3.干耗小
一般凍結(jié)的干耗損失率為3～6%棘爱，而液氮速凍可減少到0.25～0.5%眷幢，這對于價(jià)格較高的食品顯得尤為重要。
4.抗氧化柜棠，雜菌少
液氮速凍時(shí)所產(chǎn)生的氣體是隋性的氮?dú)饩撇埃獨(dú)庠谏a(chǎn)過程中隔絕了空氣起到了保護(hù)食品的作用。同時(shí)歇决，由于冷凍速度極快据钱，很好的隔絕了雜菌。

 

 

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