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行業(yè)產(chǎn)品

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諸城市瑞康工業(yè)裝備有限公司


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大型速凍水餃掛面真空和面機(jī)自動(dòng)上水50KG75KG

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產(chǎn)品型號(hào)ZKHM-50

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式：王全查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2021-06-08 10:49:37瀏覽次數(shù)：298次

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

大型真空和面機(jī)主要適用于各種面食產(chǎn)品的加工鹿榜，可根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性選擇不同形式的真空和面機(jī)來(lái)達(dá)到不同的和面效果命爬，采用*的真空和面技術(shù)施敢，由于和面機(jī)內(nèi)保持負(fù)壓周荐，避免了面粉發(fā)熱，使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌僵娃，加水量高達(dá)46%以上概作，增加面筋的強(qiáng)度，使面制品更加富有彈性默怨，筋道十足讯榕。

詳細(xì)介紹

 

大型真空和面機(jī)結(jié)構(gòu)：和面機(jī)是由機(jī)架、機(jī)體匙睹、可95度傾斜面箱愚屁、面箱蓋、機(jī)械傳動(dòng)部分顺盆、高強(qiáng)度真空泵和電器部分組成蛹活。

大型真空和面機(jī)材質(zhì)：機(jī)架簇抑、機(jī)體、和面槳葉匕磅、面箱枢蜗、面箱蓋為SUS304不銹鋼，面箱內(nèi)表面板式和面槳葉為鏡面拋光處理晃逞。

大型真空和面機(jī)特點(diǎn)：和面采用板式槳葉攪拌器箍颗，配備一臺(tái)高強(qiáng)度真空泵，本機(jī)同鏈輪轉(zhuǎn)動(dòng)虽才，帶動(dòng)槽內(nèi)擺桿轉(zhuǎn)動(dòng)纲愁，起到面粉混合攪拌的功能，料斗開(kāi)蓋续残、倒箱采用液壓控制兑狱、定位準(zhǔn)確，接觸食品部位及外觀均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料鸵赫，符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求衣屏。

和面原理：真空和面機(jī)是在真空負(fù)壓下模擬手工活面的原理，較常態(tài)和面增加10-20%的含水量辩棒，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成狼忱，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，和制的面團(tuán)光亮一睁、均勻钻弄、具有彈性，面筋的強(qiáng)度大者吁，面團(tuán)質(zhì)量得到明顯改善窘俺，加工出來(lái)的面品口感光滑，透明度高复凳，彈性好瘤泪。

大型真空和面機(jī)是我公司自行研制開(kāi)發(fā)的國(guó)內(nèi)*的和面機(jī)，主要適用于各種面食產(chǎn)品的加工育八，可根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性選擇不同形式的真空和面機(jī)來(lái)達(dá)到不同的和面效果对途，采用的真空和面技術(shù)，由于和面機(jī)內(nèi)保持負(fù)壓髓棋，避免了面粉發(fā)熱锉寿，使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌，加水量高達(dá)46%以上趴国，增加面筋的強(qiáng)度泣虚，使面制品更加富有彈性，筋道十足。

我公司生產(chǎn)的板式漿葉真空和面機(jī)在真空負(fù)壓下模擬手工和面原理抽堵，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成构眶，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性起忠、嚼勁希金、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式的和面機(jī)的和面效果。加工出來(lái)的面品口感光滑聋芹，透明度高爵林，彈性好。

適用范圍：適用于各種面食產(chǎn)品的制作沥涕，制成的面皮抗拉力好臣环，無(wú)氣泡，包餡時(shí)不易破皮求泰，煮制時(shí)不混湯央渣、不破皮，透明度高等特點(diǎn)渴频。

型號(hào)

主機(jī)功率

(KW)

產(chǎn)能（KG/次）6分鐘每次

真空度

面箱翻轉(zhuǎn)度（度）

攪拌軸公稱轉(zhuǎn)速

外形尺寸（mm）

 重量

(KG)

建議銷(xiāo)售價(jià)格

ZKHM-15

2.2

12.5

0~ -0.09

95

43rpm

1050*700*1000

300

16000

ZKHM-25

4

25

0~ -0.09

95

43rpm

1250*800*1100

500

26000

ZKHM-50

7.5

50

0~ -0.09

95

41rpm

1400*900*1200

600

36000

ZKHM-75

11

75

0~ -0.09

95

30rpm

1500*1000*1200

700

46000

ZKHM-100

15

100

0~ -0.09

95

30rpm

1550*1100*1300

800

56000

  

關(guān)鍵詞：和面機(jī) 真空泵

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