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江蘇匯猶可機(jī)械制造有限公司
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江蘇匯猶可機(jī)械制造有限公司
| 參 考 價(jià) | 面議 |
產(chǎn)品型號(hào)xy31
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地西安市
聯(lián)系方式：周金田查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2021-06-08 17:18:42瀏覽次數(shù)：259次
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單層壽司線 單層回轉(zhuǎn)壽司線 單層回轉(zhuǎn)設(shè)備 以下簡(jiǎn)介開壽司店中做壽司的具體操作步驟：
以卷壽司為例
原料：海苔紫菜 1張長(zhǎng)約20厘米巫邻、寬約15厘米 粳米飯200克 蟹柳1根 細(xì)火腿腸半根 中等大小的黃瓜半根 雞蛋皮1張 辣根醬15克 生菜葉1張 精鹽15克 白糖5克 白醋10克 濃口醬油妹孙、醋姜各1碟
單層壽司線 單層回轉(zhuǎn)壽司線 單層回轉(zhuǎn)設(shè)備 以下簡(jiǎn)介開壽司店中做壽司的具體操作步驟：
以卷壽司為例
原料：海苔紫菜 1張長(zhǎng)約20厘米、寬約15厘米 粳米飯200克 蟹柳1根 細(xì)火腿腸半根 中等大小的黃瓜半根 雞蛋皮1張 辣根醬15克 生菜葉1張 精鹽15克 白糖5克 白醋10克 濃口醬油、醋姜各1碟
制法：
（1）將粳米飯晾至溫度為40℃左右；蟹柳入沸水鍋中稍燙，撈出與火腿腸、黃瓜分別切成細(xì)粒冰木；雞蛋皮切成15厘米長(zhǎng)、1厘米寬的條笼恰；另取精鹽踊沸、白糖、白醋調(diào)成壽司醋社证，再與粳米飯拌勻逼龟。
（2）將海苔豎著鋪在熟砧板上，在其上方邊緣留出3厘米作接口车匪，在海苔的其余部分鋪上粳米飯荡西，再用手掌立著在粳米飯上橫壓出間隔均勻的4條“溝"，隨后分別在4條“溝"里放上蟹柳粒强进、火腿腸粒舵翘、黃瓜粒和雞蛋條作餡料，zui后將抹有辣根醬的生菜葉放在米飯上袱族。
（3）將鋪好米飯服驼、放好餡料和生菜的海苔從下到上地輕輕裹起成卷，并在上邊接口處抹上少許米飯封口渔舵，然后將飯卷橫切成7個(gè)小卷鹅唠，隨濃口醬油碟和醋姜碟上桌即可。
米用日本產(chǎn)的或與日本合資的劈遂，如東北五常米（松粳二號(hào)）给急，如果買不到，用天津小站米代替也可疮炼，蒸米飯之前要將米浸泡一二個(gè)小時(shí)烁胳，米飯要蒸得軟硬適中。
米飯厚度大約0.5cm廷支，壓實(shí)频鉴，并空出上端2cm左右的紫菜。一定注意要等到米飯溫度略低于手溫時(shí)再鋪在紫菜上，鋪米飯的過(guò)程垛孔，盡量快速完成藕甩，不然紫菜會(huì)因吸收過(guò)多水分而變軟，無(wú)法成型周荐。
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