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山東科邁達智能食品裝備有限公司
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所 在 地濱州市
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更新時間：2021-06-05 10:35:07瀏覽次數(shù)：154次
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山東科邁達切丁機采用了薄形谢奕，刀刃鋒利的食用級不銹鋼*砖军，高速旋轉(zhuǎn)，確保切割表面光滑遍送，無粘連，減少了蔬菜與空氣接觸面積店诗，從而達到保鮮功能裹刮。適合凈菜配送、蔬菜加工庞瘸、*廚房捧弃、大中專院校食堂等使用
山東科邁達切丁機
凈菜（瓜類蔬菜）是指新鮮菜用型瓜類蔬菜經(jīng)過分級、整理擦囊、清洗违霞、修整、殺菌瞬场、去皮买鸽、切分、護色保鮮贯被、包裝等處理眼五，經(jīng)冷藏運輸而進入超市冷柜銷售的生鮮蔬菜，可食率接近*彤灶，可達到直接烹食或生食的衛(wèi)生要求看幼。
修整在于去掉蔬菜的非食用部分，使可食部分達到90％以上鹿连。有的凈菜還需切分成慣常的烹調(diào)形式缠染，即為鮮切蔬菜(Fresh-cutveg-etable)。*造成的傷口或創(chuàng)面破壞了組織內(nèi)原有的有序空間分隔或定位磷拧，O2大量滲入骡梨，物質(zhì)的氧化消耗加劇，呼吸作用異撤舨唬活躍寻癌，C2H4加速合成與釋放薇榨，致使蔬菜的品質(zhì)和抗逆力劣變，外觀可以見到流液绪封、變色魏颠、萎蔫或表面木栓化。組織的破壞同時為微生物提供了直接侵入的機會历扭，污染也會迅速發(fā)展软苗。這一點正是與傳統(tǒng)的果蔬貯藏保鮮的zui大區(qū)別，也使凈菜保鮮在技術(shù)上難度更大棺氢。
為解決這個難題心爷，科邁達凈菜加工設備采用了薄形，刀刃鋒利的食用級不銹鋼*肃续，高速旋轉(zhuǎn)黍檩，確保切割表面光滑，無粘連始锚，減少了蔬菜與空氣接觸面積刽酱，從而達到保鮮功能。
切割是凈菜加工中的重要組成部分瞧捌，科邁達切菜機主要完成凈菜加工中的切丁棵里、切絲、切片姐呐、切段等要求殿怜。目前主要切菜機有三種：
一、切菜機 切丁機 科邁達多功能切菜機
切菜機曙砂，多功能切菜機头谜，主要用于葉菜類、莖葉類蔬菜麦轰，例如生菜乔夯、油菜、切割后的白菜潘吸、芹菜等蔬菜切絲醇疮、切塊、切段卤撬，變頻輸送帶控制輸送速度巴移，高速旋轉(zhuǎn)*切割，切割表面光滑無粘連柄楼。
二瞭驴、切菜機 切丁機 科邁達多功能切菜機
切丁機，在凈菜加工中應用十分廣泛翅陪，運用三維切割技術(shù)退钱，更換不同的*俄蔗，實現(xiàn)切丁、切絲欠诊、切條等不同需求蛀漆，主要用于土豆、胡蘿卜等根莖類以及果類蔬菜和水果的切割臣疑。
切菜機 切丁機 科邁達多功能切菜機采用三維切割技術(shù)盔憨，多組刀盤組成的切丁機，可以通過更換*切割不同規(guī)格的丁讯沈、條等郁岩，在*廚房、凈菜配送缺狠、大型團隊用餐问慎、食堂等多個領(lǐng)域廣泛的應用。
山東科邁達切丁機
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