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胡蘿卜真空油炸機低溫脫水設(shè)備奧普機械

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參考價: ￥ 99000

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產(chǎn)品型號AP-1200

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廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地濰坊市

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更新時間：2021-10-23 11:24:38瀏覽次數(shù)：499次

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諸城奧普機械有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：100條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：王女士（銷售）

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產(chǎn)品簡介

產(chǎn)地	國產(chǎn)	產(chǎn)品用途	果蔬涧谓、海鮮奕枝、堅果
電壓	380v	功率	21.5kw
凈重	1000kg	適用范圍	果蔬加工廠設(shè)備
外形尺寸	320032003000mm	自動化程度	全自動
材質(zhì)	304不銹鋼

使用真空油炸的好處，而不需要外部真空室的復(fù)雜性题画。與我們的其他連續(xù)油炸機一樣，統(tǒng)一真空油炸機易于清洗和維護缩幸，而不需要危險的盖喷、勞動密集型的工作鬼痹，即將其進出真空室。

詳細介紹

據(jù)統(tǒng)計，在歐美等國，綠色天然果蔬脆的*為3-5%桨座，占食品消費支出的2-5%奕纫；與此相比隙笆，我國城鎮(zhèn)居民食品支出費用為12000億升筏，即食用果蔬脆片按2‰計铅忿，約24億元的*姆赔。隨著市場發(fā)展和消費觀念的更新豆凛，果蔬即食食品將以每年15-20%的份額遞增坞龙。未來10年，果蔬加工和保鮮產(chǎn)業(yè)將是一個期待巨大投入和發(fā)展的市場缸舱。

但是蚀稻，與國外真空油炸技術(shù)想比，我國的油炸產(chǎn)品存在脂肪含量高厕猴、品種單調(diào)鹉某、貯存品質(zhì)差，生產(chǎn)成本高等一系列缺陷盲外，而且其技術(shù)的研究主要集中在單一產(chǎn)品的工藝和設(shè)備方面继躁，缺乏可操作的模型分析和機理探討拍鲤。今后的研究工作需要解決以下幾方面的問題：

（1）解決油炸食品含油率高以及油炸產(chǎn)品單一問題蒙玩。真空油炸過程熱油為加熱介質(zhì)怀拨，但它同時也遷移到食品中去颅停，引起人們對健康問題的關(guān)注逊移。因此降低油炸食品的脂肪含量應(yīng)成為食品科研人員以及食品企業(yè)界力爭達到的目標岩遗。簡易可行的方案可以通過增加固形物含量以及涂膜技術(shù)來實現(xiàn)扇商。

另外，還需要研究培育高固形物含量的油炸專用品種，這樣既可以降低產(chǎn)品的含油率捏诫，也可以降低油炸產(chǎn)品的生產(chǎn)成本篙议，提高貯存穩(wěn)定性捺膳，另外，增加油炸產(chǎn)品的種類，如高營養(yǎng)價值的食用菌、野生植物等真空油炸制品恒水。研究符合我國傳統(tǒng)的高質(zhì)量油炸產(chǎn)品，使其能夠進入我國的主食市場。

（2）研究各種功能性油炸食品玖像，如富硒油食品卜呈。隨著人們生活水平的提高漏北、生活節(jié)奏的加快，人們將更注重于飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整磷箕，各種功能性方便食品將具有更廣闊的應(yīng)用前景衬朗，應(yīng)加強研究開發(fā)薛耻。

（3）建立各種真空油炸食品生產(chǎn)中水份損失和脂肪吸收等重要參數(shù)的預(yù)測經(jīng)驗方程序及數(shù)學(xué)模型赏陵，從而為更準確地掌握真空油炸過程的傳熱傳質(zhì)規(guī)律饼齿，為產(chǎn)品的工業(yè)化生產(chǎn)提供更精確、科學(xué)的預(yù)測手段蝙搔。

（4）積極展開對各種油炸參數(shù)條件下不同類型油炸用油在重復(fù)油炸后的安全性評價的研究缕溉，建立重復(fù)油炸后油脂的安全性評價模型考传，提高油炸產(chǎn)品的質(zhì)量與安全。

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低溫真空油炸脫水技術(shù)在食品加工業(yè)中的應(yīng)用十分廣泛证鸥，低溫真空油炸脫水技術(shù)作為一項新的食品加工技術(shù)厘乱，已被我國列入食品工業(yè)發(fā)展的重點推廣計劃汤钻，低溫真空油炸技術(shù)的進一步開發(fā)，必將推動我國現(xiàn)有食品加工業(yè)的技術(shù)進步，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的深入發(fā)展藐病，使我國豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源通過高科技轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品優(yōu)勢恩闻，為我國食品工業(yè)及高產(chǎn)吴烹、高效呀胁、優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)開辟出一條新路。

山東奧普機械有限公司專業(yè)從事水果蔬菜深加工設(shè)備的研發(fā)生產(chǎn)涕留，真空油炸機做為我司重點的果蔬加工設(shè)備褂反，我司全體技術(shù)人員不斷摸索不斷創(chuàng)新，引進*技術(shù)唁返，力爭做到真空油炸機讓客戶滿意娇仙。

五：概述

被譽為油炸休閑食品的“綠色革命"，將油炸與脫水有機的結(jié)合起來辨迷，油炸溫度低于95℃尾贮，加熱、油炸坝给、儲油跺诈、脫油产舞、油過濾一體化設(shè)計魂奥，在真空下連續(xù)完成，油炸出來的產(chǎn)品含油量低易猫，產(chǎn)品處于負壓狀態(tài)耻煤，在這種相對缺氧的環(huán)境下進行食品加工，相對于傳統(tǒng)油炸工藝油炸出來的產(chǎn)品准颓，真空油炸產(chǎn)品更環(huán)保哈蝇，更綠色，品質(zhì)更高攘已。