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諸城市奧普機(jī)械有限公司
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諸城市奧普機(jī)械有限公司
| 參 考 價(jià) | 面議 |
產(chǎn)品型號(hào)APZK-1100
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地諸城市
聯(lián)系方式：王雅婷查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2021-06-23 09:05:36瀏覽次數(shù)：425次
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 電壓 | 380V | 溫度范圍 | 80-120℃ |
|---|
真空油炸機(jī)節(jié)能烫幕，比普通油炸省5倍的油俺抽，真空油炸的溫度在80-120℃左右，油不容易氧化發(fā)黑较曼，可以長(zhǎng)時(shí)間使用磷斧。且油炸成品不變色、不破壞成分诗芜，保持原有營(yíng)養(yǎng)瞳抓，油炸成品含油量低于20%，在真空狀態(tài)下伏恐，降低油的沸點(diǎn)孩哑，油炸成品蓬松度高。
香蕉片低溫真空油炸機(jī)
香蕉片低溫真空油炸機(jī) 香蕉片低溫真空油炸機(jī)
產(chǎn)品特點(diǎn)：
1翠桦、加熱横蜒、油炸、儲(chǔ)油争萎、脫油候铸、脫水、油過濾一體化設(shè)計(jì)谍售，在真空下連續(xù)性完成眨额，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)学掉，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工笋再，可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害姐阎。在負(fù)壓狀態(tài)缤贯，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出浦匾，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)瑰柄。
2、自動(dòng)控制溫度和壓力(真空度)涝填，無過熱蚣碰、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)盒卸。
3骗爆、脫油采用變頻調(diào)速次氨，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品蔽介。
4摘投、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染虹蓄，提高水的反復(fù)使用率犀呼，減少油的損耗。
5薇组、油過濾系統(tǒng)：上下油罐外臂、雙室加熱系統(tǒng)、單獨(dú)控制加熱律胀、油炸時(shí)循環(huán)過濾油宋光，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費(fèi)炭菌。
6罪佳、該機(jī)采用不銹鋼材料制成，具有工效高位满、性能穩(wěn)定锉择、安裝使用方便等特點(diǎn)。
真空低溫油炸機(jī)的作用及優(yōu)勢(shì)：
1些脐、保色作用：采用真空油炸沟脓，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低盘肺。油炸食品不易褪色稠臣、變色、褐變灾纱，可以保持原料本身的顏色爵倚。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸肌蝶，可以保持其綠色韵绿。
2、保香作用:采用真空油炸毙琴，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱赁栈。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出辆琅，并且隨著原料的脫水漱办，這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味婉烟。
3娩井、降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化暇屋、聚合、熱分解洞辣，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主咐刨。在真空油炸過程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)扬霜，溶于油脂中的氣體很快大量逸出定鸟，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低著瓶，由此联予，油脂的劣變程度大大降低。
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