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洛陽金信機械設(shè)備有限公司
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更新時間：2023-02-24 15:48:49瀏覽次數(shù)：306次
聯(lián)系我時隔阔，請告知來自 食品機械設(shè)備網(wǎng)常見的水果、菇類肖升、蔬菜贵式、藥類等等都可以作為酵素發(fā)酵的原料
常見的水果炼缰、菇類、蔬菜衬榕、藥類等等都可以作為酵素發(fā)酵的原料脸婉。
果蔬酵素生產(chǎn)線流程： 選材-清洗-干燥-裁切-發(fā)酵-調(diào)配-控制-貼標(biāo)-填充包裝-成品 主要設(shè)備：清洗機、破碎打漿系統(tǒng)杈夜、發(fā)酵系統(tǒng)（恒溫發(fā)酵尝赵、常溫發(fā)酵）、熱水系統(tǒng)盹组、過濾系統(tǒng)弓呵、調(diào)配系統(tǒng)、灌裝系統(tǒng)哄避、包裝系 統(tǒng)茉漂、輸送線、挑選設(shè)備誉简、電氣控制系統(tǒng)碉就；
發(fā)酵工藝：果蔬酵素采用傳統(tǒng)工藝發(fā)酵，發(fā)酵過程基本分三個階段: 酵母菌發(fā)酵闷串、醋酸菌發(fā)酵和乳酸菌發(fā)酵瓮钥。
階段一：酵母菌發(fā)酵：酵母菌發(fā)酵階段將大分子分解成小分子，把淀粉分解成二氧化碳和酒精烹吵，也叫糖化作用骏庸。
階段二：醋酸菌發(fā)酵：醋酸菌發(fā)酵階段將酒精分解掉，這個階段也叫醋化作用年叮。
階段三：乳酸菌發(fā)酵：乳酸菌發(fā)酵階段乳酸在反応作用下產(chǎn)生益生菌，這個階段也叫熟成作用玻募。
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