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“河粉大王”的成功之路
閱讀：269 發(fā)布時(shí)間：2009-11-16每次經(jīng)過步行街的路口回象，人們就會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)聞到一陣陣誘人的香味嘹挨，熟悉的人知道醇盏，那是從“陳記美食坊”傳來的河粉香腔族，不熟悉的人，則會(huì)聞香尋路秘乍，一直走到“陳記美食坊”羽折，無論肚子餓不餓，他們想到的*件事崖郎，就是點(diǎn)一碟河粉巍樟，品嘗美食，享受美味的快樂写雾！
“陳記美食坊”的老板叫陳吉捍幽，四川人，今年41歲蓬抖。早年來到廣東惠州衩缘，先是進(jìn)廠打工，后來擺過水果攤肝浴，賣過雜貨延都，可是都維持不久雷猪，不是盈利太小，就是僅能維持生計(jì)晰房。陳吉是個(gè)意志堅(jiān)強(qiáng)春宣，心胸豁達(dá)的人，面對(duì)挫折嫉你，并不氣餒月帝。他有機(jī)會(huì)就探親訪友，獲得很多誠懇意見幽污，可是都不符合他的要求嚷辅，在他看來，立足自身經(jīng)濟(jì)條件距误，要做生意簸搞，必須是小本投資又有盈利前景，可是時(shí)間一天天過去准潭，轉(zhuǎn)眼到2001年趁俊，陳吉手中的錢越來越少，沒辦法完骑，他只好又回到老路子剩跛，進(jìn)廠打工。
陳吉知道谢佩，自己離成功創(chuàng)業(yè)只差一步之遙优狡，只要找到合適的項(xiàng)目，憑自己的經(jīng)營頭腦绷举，不會(huì)賺不到錢铣瞒。他認(rèn)為“民以食為天”，做食品項(xiàng)目應(yīng)該是自己的選擇嘉散。為了早日實(shí)現(xiàn)心中的夢(mèng)想腔资，從此，他比別人多了一份心完憨。他在工廠里結(jié)識(shí)了許多來自全國各地的人淡厦，并留心他們的消費(fèi)習(xí)慣，注意他們的飲食喜好骏挎。而一到周末休息汗忠，他就會(huì)上街四處溜達(dá)，觀察各個(gè)門店的經(jīng)營情況兜叨，暗自留心他們的營銷方法穿扳。
2003年6月，陳吉到廣州探訪朋友国旷。走在廣州的大街小巷矛物，陳吉有一種沖動(dòng)和驚喜：只見飲食店處處人頭涌動(dòng)茫死，到處美食飄香÷男撸回到朋友家里峦萎，陳吉按耐不住內(nèi)心的興奮，“隔百米就有飲食店忆首，有飲食店就有河粉吃爱榔，太驚奇了”，他抓住朋友的雙手喊叫著糙及。原來详幽，陳吉此次來廣州，一是探訪好友浸锨，二是開開眼界唇聘，說不準(zhǔn)還可以找到夢(mèng)寐以求的好項(xiàng)目。
朋友經(jīng)營一家貿(mào)易公司私庇，他對(duì)陳吉的大驚小怪很不以為然匿忿，他對(duì)陳吉說，“吃河粉是廣州的傳統(tǒng)舀蚕，而且現(xiàn)在河粉都是機(jī)械化生產(chǎn)执鲜，所以很容易普及。就在上個(gè)月摆地，我還幫客戶買了2臺(tái)穗華河粉機(jī)呢挂剪！”
“踏破鐵鞋無覓處，得來全不費(fèi)功夫增量。”陳吉心中一動(dòng)，“如果我在老家開家河粉店狰碟，會(huì)不會(huì)賺到錢童唧？”見陳吉充滿激情，朋友不禁大喜钉呐，在他看來镐胃，河粉是一個(gè)小本經(jīng)營的好項(xiàng)目，只要合理投資桶现，經(jīng)營有方躲雅，不愁沒錢賺。
朋友打開家中電腦骡和，熟悉地找到穗華機(jī)械的給陳吉瀏覽相赁，呈現(xiàn)在陳吉面前的是，琳瑯滿目的食品機(jī)器慰于，*钮科。陳吉喜出望外唤衫，馬上回去辭去工廠的職位，拿著幾年積攢下來的兩萬多元绵脯，在步行街盤下一個(gè)20多平方的店鋪佳励。他根據(jù)過去的總結(jié)，按照干凈明朗的風(fēng)格把店鋪裝修一新蛆挫，從收銀臺(tái)到廚房赃承，一一親力親為。接著悴侵，他和朋友一起去到位于廣州中山大道的廣東穗華機(jī)械公司楣导，買回一臺(tái)多功能河粉機(jī)，并在廠家的現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)下學(xué)會(huì)了機(jī)器的操作方法和河粉忌颠、腸粉制作技術(shù)漏匿。創(chuàng)業(yè)伊始，陳吉為節(jié)約成本敲非，只招了三名服務(wù)員衅洞，分別負(fù)責(zé)廚房、送菜笋窍。他自己則坐鎮(zhèn)收銀臺(tái)流肢，忙時(shí)也可以打游擊，幫忙報(bào)單送菜项凉。
經(jīng)過兩個(gè)月的緊張籌備期位，“陳記美食坊”開張了。陳吉找廣告公司設(shè)計(jì)了幾張宣傳畫巧糖，貼在步行街入口處剩膏。宣傳畫印著一碗河粉，香氣裊裊蜻蒋，旁邊還印著一句“新張河粉店等待您光臨”砂豌。路過的人禁不住引頸顧盼，聞香尋路光督。河粉風(fēng)味*阳距，在當(dāng)?shù)赜质仟?dú)門生意，因此每天食客如云结借。
開張*個(gè)月筐摘，陳吉不得不在門前貼出招工紅榜，把員工的數(shù)量增加到五個(gè)船老。每天座無虛席咖熟，供不應(yīng)求。陳吉的*努隙，惹來了步行街許多同行的眼紅球恤，他們紛紛打探“陳記美食坊”的經(jīng)營方法辜昵，從哪里買回的*設(shè)備，甚至有人出高價(jià)咽斧，要挖走陳吉的廚師堪置。陳吉有驚不亂，經(jīng)過一段時(shí)間的“美味培養(yǎng)”糯锦，他已經(jīng)集結(jié)了一批忠實(shí)食客攒陋。良好的口碑，更是為他帶來了*的新食客值膝、回頭客筒煌。
經(jīng)過幾年的發(fā)展，到2008年國慶節(jié)欺垛，陳吉的“陳記美食坊”拱宗，不僅擴(kuò)大了經(jīng)營面積，步行街以外隆鹤，在人流集中的商業(yè)區(qū)菜盒，他也開了兩家分店， “陳記美食坊”的河粉香味越飄越遠(yuǎn)汪请。陳吉每月平均盈利三萬多元酪捏，成了當(dāng)?shù)氐?ldquo;河粉大王”，倍受飲食業(yè)同行羨慕贸左。
人們問起陳吉的成功秘訣時(shí)层锄，陳吉說：“做人靠人品，做事一樣靠品質(zhì)矿卑。我有好設(shè)備喉恋，自然就有好產(chǎn)品，把握這個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)粪摘，就能獲得成功瀑晒！”