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廣東謳科冷鏈科技有限公司
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產(chǎn)品型號真空冷卻AVC-5000
品 牌其他品牌
廠商性質生產(chǎn)商
所 在 地東莞市
聯(lián)系方式：張啟東查看聯(lián)系方式
更新時間：2024-06-18 10:47:06瀏覽次數(shù)：157次
聯(lián)系我時蒲跨，請告知來自 食品機械設備網(wǎng)| 功率 | 120kw | 日耗電量 | 900度/天 |
|---|---|---|---|
| 容量 | 50m3 | 是否進口 | 否 |
| 適用范圍 | 果蔬加工廠設備 | 外形尺寸 | 2200*6500*2200mm |
| 制溫范圍 | 0-3℃ | 種類 | 其他 |
蔬菜真空預冷設備是為防止果蔬花卉鮮度和品質下降，而利用真空預冷原理設計蟹地，將果蔬花卉放置在真空狀態(tài)的槽內积暖，在低壓下水份從果蔬花卉表面蒸發(fā)出來，利用水從果蔬花卉表面奪取蒸發(fā)潛熱的方法怪与，達到冷卻的效果夺刑。
果蔬型真空快速冷卻機 可在水果，蔬菜琼梆，花卉收后***時間內消除其田間熱性誉，降低呼吸強度等生理活動和生化變化，使其在采后20-30分鐘內迅速均勻冷卻茎杂，
從而減少和抑制生物繁殖曾搪，殺滅害蟲，大大降低腐爛率扯连，保持產(chǎn)品原有色权饥、香、味和營養(yǎng)成分梨浑，延長保鮮期和貨架壽命面族。 主要適用于：生鮮蔬菜、水果迂儡、鮮切花芙捏，鮮肉及水產(chǎn)品等。
本機利用的果蔬或食品的水分在低壓下汽化帶走熱量的原理杰打，使其迅速冷卻降溫粤唤。它具有其他冷卻方法所不具備的諸多特點：
1。冷卻速度快搁鞭，只需要20-30分预锅，強風預冷要5小時，冷庫需要10小時恢恼。
2民傻。冷卻均勻，品質高场斑。冷卻后各部分溫度均勻漓踢。
3。有利于乙烯等有害氣體的排除漏隐，還可以殺死部分害蟲彭雾。
4碟刺。冷卻后、果蔬鮮度薯酝、色度半沽、味覺良好、儲藏時間長吴菠。
5者填。真空環(huán)境下進行，潔凈衛(wèi)生做葵，免受空氣污染迅速冷卻占哟，內外溫度冷卻均勻，凍透心翠墩。能耗低谴童，果蔬保鮮期長！
真空冷卻的基本原理：新鮮果蔬放在密閉的容器中帝匙，隨著壓力的持續(xù)降低整雷，果蔬會蒸發(fā)水分而冷卻。由于果蔬組織內外的壓力差反狞，組織內的有害氣體和熱量也隨之被抽出珠焦。
這樣，冷卻從組織內部到外表面同時進行跳清，即所謂均勻冷卻股背。這是真空冷卻所***。
真空預冷設備是一種冷卻加工設備客止，不是貯藏設備痹橙。它的用途只是讓物品迅速冷卻到設定的溫度，然后就從設備中將物品取出巾甲。
真空預冷方法與其它冷卻方法相比較涕克，具有如下特點：
（1）保鮮時間長；能快速去除新鮮農(nóng)產(chǎn)品的田間熱竣付，降低呼吸熱；
（2）冷卻時間只有20分鐘左右滞欠；對物品原有的感官和品質保持到古胆；
（3）能抑制或殺滅細菌及微生物；
（4）組織內外均勻冷卻筛璧；對環(huán)境無任何污染逸绎；
（5）運行成本低；可以延長貨架期夭谤。經(jīng)真空預冷的葉菜棺牧，無須冷藏可以直接進***超市巫糙。
適用范圍：預冷新鮮蔬菜、食用菌颊乘、水果参淹、鮮切花。
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