寧夏1000公斤型杏鮑菇預(yù)冷保鮮真空預(yù)冷機(jī)
真空冷卻AVC-1000 ¥198000飲料機(jī)械 果蔬機(jī)械 面食機(jī)械 糕點(diǎn)設(shè)備 烘焙設(shè)備 豆制品設(shè)備 乳制品設(shè)備 茶葉機(jī)械 制冷設(shè)備 油炸設(shè)備 膨化設(shè)備 糖果機(jī)械 調(diào)味品設(shè)備 薯類加工設(shè)備 釀酒設(shè)備
廣東謳科冷鏈科技有限公司
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廣東謳科冷鏈科技有限公司
產(chǎn)品型號(hào)AVC1000
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地東莞市
聯(lián)系方式：張啟東查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2024-06-13 08:41:55瀏覽次數(shù)：507次
聯(lián)系我時(shí)芦惧，請(qǐng)告知來(lái)自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)主要用于生鮮蔬菜、水果货僚、鮮切花、鮮肉及水產(chǎn)品等如全部葉菜類亚侠、秋葵曹体、辣椒俗扇、胡蘿卜、圣女果箕别、西蘭花铜幽、韭菜、萵苣串稀、四季豆除抛、食用菌、鮮切花母截、甜玉米到忽、草莓，楊梅等清寇。
新鮮蔬菜喘漏、水果、鮮花华烟、食用菌等園藝產(chǎn)品采摘后很容易變質(zhì)腐爛而失去商品價(jià)值塞补，真空預(yù)冷保鮮技術(shù)與設(shè)備是專為防止鮮菜、鮮果径瘪、食用菌等鮮活農(nóng)作物在采摘后冷藏運(yùn)輸過程中鮮度和品質(zhì)的下降而設(shè)計(jì)的喻丐。其基本原理是將采摘后的蔬果、食用菌等放置在真空處理槽內(nèi)患敢，在低壓下水份從其表面蒸發(fā)出來(lái)篷浅，利用水分蒸發(fā)獲取蒸發(fā)潛熱，從而達(dá)到使被處理物迅速均勻冷卻的效果婿孟。一般經(jīng)真空處理客娱，可在30分鐘左右快速均勻地降至0度左右的適貯運(yùn)低溫，同時(shí)孟盅，配合其他綜合保鮮措施圈机，有效地保持鮮度、降低腐爛悠怕、延長(zhǎng)保鮮期和貨架壽命偏戳。
應(yīng)用領(lǐng)域：
主要用于生鮮蔬菜、水果隶谒、鮮切花攻泼、鮮肉及水產(chǎn)品等如全部葉菜類、秋葵鉴象、辣椒忙菠、胡蘿卜、圣女果纺弊、西蘭花牛欢、韭菜骡男、萵苣、四季豆傍睹、食用菌隔盛、鮮切花、甜玉米拾稳、草莓吮炕，楊梅等。
定制選項(xiàng)：
1：真空預(yù)冷機(jī)真空槽（果蔬接觸面）可根據(jù)需求選用Q235B碳鋼刷食品級(jí)油漆访得，SUS304不銹鋼:
2：核心部件真空泵龙亲，制冷壓縮機(jī)可根據(jù)用戶需求選用不同進(jìn)口品牌部件。如真空泵品牌有德國(guó)普旭咱窜，萊寶囚请，里其樂，國(guó)產(chǎn)品牌等寂逛，壓縮機(jī)可選用德國(guó)比澤爾缚扩，美國(guó)艾默生，富士豪等亏铃。
3：真空預(yù)冷機(jī)可根據(jù)用戶使用場(chǎng)地定制為分體機(jī)闪妓，整體機(jī)，開門方式可選用平移式穴眼，手動(dòng)甚庇，液壓上翻門。
4：冷卻方式可以選取没赔，風(fēng)冷葵嗦，水冷，蒸發(fā)冷取铃。
5：可根據(jù)使用需要定制噴霧加濕系統(tǒng)（大顆果蔬等）英品，水預(yù)冷系統(tǒng)，自動(dòng)輸送系統(tǒng)族壳。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
1：冷卻速度快憔辫，一冷卻周期只需20-30左右分鐘，強(qiáng)風(fēng)預(yù)冷需要5小時(shí)仿荆，冷庫(kù)需要8小時(shí)以上贰您；
2：冷卻均勻，品質(zhì)高拢操。在真空中從果蔬锦亦，食用菌表面到芯部引起水分的蒸發(fā)，冷卻溫度均勻，不會(huì)外冷內(nèi)熱孽亲；即使冷卻前放入真空箱各部分物料的溫度不同坎穿，真空冷卻后展父，各部分溫度均勻返劲；
3：經(jīng)真空預(yù)冷后，果蔬鮮度栖茉、色度篮绿、味覺良好，貯藏時(shí)間更長(zhǎng)狭缰；
4：真空冷卻有利于有害氣體的排除羽剪，還可以除掉部分害蟲，從而延長(zhǎng)果蔬保質(zhì)期罪靠。
5.雨天采收的果蔬經(jīng)真空預(yù)冷后可去除部分水分殴燃，減少因水分造成的腐爛。
6.具有薄層干燥效應(yīng)季糜，可以對(duì)果蔬表層的一些小損傷進(jìn)行“修復(fù)"斯荒。
真空冷卻的失水一般在3%-5%左右，不會(huì)引起果蔬發(fā)生萎軟恰除、失鮮挨狡。由于果蔬組織內(nèi)外的壓力差，組織內(nèi)的有害氣體和熱量也隨之被抽出诵藐，可以推遲果蔬躍變型呼吸高峰的到來(lái)迫赞。這樣，在真空冷卻情況下册血，冷卻從組織內(nèi)部到外表面同時(shí)進(jìn)行扑轮，即均勻冷卻，其它任何冷卻方法都是從外表面到組織內(nèi)部慢慢“滲透"冷卻吠昭，因而保鮮時(shí)間長(zhǎng)喊括。
真空預(yù)冷設(shè)備是一種冷卻加工設(shè)備，不是冷藏設(shè)備怎诫。它的用途只是讓果蔬迅速冷卻到設(shè)定的溫度瘾晃，然后就從設(shè)備中將物品取出，或放在空氣中幻妓，或直接運(yùn)輸蹦误，或放入冷庫(kù)。因果蔬處于休眠狀態(tài)肉津，其生命力的恢復(fù)需要時(shí)間過程强胰，這一過程就是保鮮期。
特別注意：真空預(yù)冷可以對(duì)雨天采收的果蔬表面去水，可以使果蔬表面的小創(chuàng)傷“愈合"減少微生物侵入的機(jī)會(huì)偶洋，目前還沒有其它處理方法熟吏，只有真空預(yù)冷設(shè)備有的！
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