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隨著我國養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展燕鸽，我國的屠宰設(shè)備也有了較大的發(fā)展腋意，特別是大型豬屠宰廠虏淋，屠宰流水線是其常用設(shè)備熊骆。

一鹿竭、刨毛

生豬刨毛多為機械滾筒式和螺旋式刨毛機。豬屠體浸燙后即由撈耙或輸送機自動送進刨毛機進行刨毛纳倚。刨毛過程中要求不斷肋骨胜溢，不傷及皮下組織，刨毛率在95%以上章母。

二蜡饵、燎毛

豬體刨毛很難一次性清除干凈，會有部分小軟毛和鼻子部分的鬃毛胳施，所以要對刨毛之后的殘毛進一步清理溯祸。目前普通采用的是火焰燎毛工藝。該工藝由干燥舞肆、燎毛焦辅、刮黑和拋光等多道工序組成，可以大限度地清潔豬體表面椿胯，減少微生物的污染筷登，從而提高衛(wèi)生質(zhì)量。

1哩盲、干燥機

利用設(shè)備對刨毛后的豬胴體進行拍打干燥前方，使殘毛豎立，便于火焰燎毛廉油。

2惠险、燎毛

可分為人工燎毛和自動燎毛兩種。人工燎毛為手持火炬對豬胴體進行燎毛紧寺。自動燎毛是豬胴體在通過燎毛設(shè)備時自動完成燎毛燎拟。

3、刮黑

豬胴體燎毛后虾脆，體表留有部分殘留黑點享秒，需人工進行刮除或設(shè)備拋光處理。

4压伸、拋光

機器內(nèi)的尼龍鞭條對豬胴體表面進行拍打蛆古、清洗港驶，進一步清除體表的黑點。