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經(jīng)營(yíng)模式:生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品:18條

所在地區(qū):山東濰坊市

聯(lián)系人:姜偉 (經(jīng)理)

技術(shù)文章

UHT滅菌設(shè)備滅菌原理及特點(diǎn)

閱讀:1778發(fā)布時(shí)間:2022-1-26

  UHT,Ultra High Temperature treated 超高溫瞬時(shí)處理
 
  超高溫瞬時(shí)滅菌溫度為135-140℃黄娘,保溫4秒鐘益命,以達(dá)到商業(yè)無(wú)菌要求兆解,可無(wú)需在常溫下保存扯涝,保質(zhì)期可達(dá)1-6個(gè)月呢旋。
 
  牛奶易變質(zhì),不易儲(chǔ)存蒂鹏,為滿(mǎn)足牛奶供給及長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)男枰壳笆袌?chǎng)上的常溫的液體牛奶幾乎均采用UHT滅菌胆褪。
 
  UHT滅菌設(shè)備滅菌原理:
 
  產(chǎn)品從平衡罐泵入艳禁,預(yù)熱到均質(zhì)溫度65℃,再預(yù)熱到90~120℃狰绪,進(jìn)行乳蛋白質(zhì)的穩(wěn)定叮廉,然后超高溫殺菌140℃,保溫4秒鐘棍鳖,最后冷卻到灌裝溫度25℃炮叶。再在無(wú)菌條件下達(dá)到商業(yè)無(wú)菌的水平,進(jìn)行無(wú)菌包裝渡处。
 
  整個(gè)殺菌過(guò)程是瞬時(shí)在高溫狀態(tài)下镜悉,將能夠造成材料的和惡化的微生物和孢子*殺死,同時(shí)医瘫,大大保留了原有的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分的食品侣肄。這種嚴(yán)格的加工工藝和設(shè)備的精確加工方法,有效地防止了兩種食品的污染醇份,大大延長(zhǎng)了產(chǎn)品的保質(zhì)期稼锅。廣泛應(yīng)用于牛奶、酸奶僚纷、飲料矩距、豆奶、豆?jié){怖竭、谷物飲料锥债、調(diào)味品、咖啡茁螺、稀奶油砰声、蛋液、 冰淇林等食品滅菌工藝众附。
 
  UHT滅菌設(shè)備特點(diǎn):
 
  系統(tǒng)用熱水預(yù)殺菌是在循環(huán)回路中沉南,節(jié)省能源甘直。管子的的直徑、形狀(平直或波紋的)和管束的選擇由產(chǎn)品的需要決定劣晾。
 
  該設(shè)備的產(chǎn)量主要由進(jìn)料系統(tǒng)中的流量控制加以調(diào)節(jié)呐蹂,在采用全流量均質(zhì)方式時(shí),利用均質(zhì)機(jī)來(lái)控制流量莫诺。由于對(duì)產(chǎn)品的加熱和冷卻均在板式換熱器中熱回收部分進(jìn)行伐种,因而熱回收率可達(dá)90%以上。
 
  全自動(dòng)配置:采用*的電腦程序控制技術(shù)畸玲,按設(shè)定的工藝要求進(jìn)行全過(guò)程生產(chǎn)運(yùn)行控制啡罗,自帶CIP清洗程序,進(jìn)行自動(dòng)清洗揭胶。
 

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