加工定做全自動(dòng)油炸蘋(píng)果脆片果蔬油炸機(jī)
zk-700雙室低溫真空油炸機(jī)，適用于水果類(lèi)蚓绞、蔬菜類(lèi)泉疆、干果類(lèi)、水產(chǎn)品機(jī)畜禽肉類(lèi)等雌吱。自動(dòng)控制溫度滑攘，無(wú)過(guò)熱、無(wú)過(guò)壓罐闰，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)凿栅。
名稱(chēng)zk-700雙室低溫真空油炸機(jī)電源380V功率11+3kw產(chǎn)量15-60kg/次尺寸1600*1600*2700mm重量規(guī)格料框數(shù)量1組梦立；加熱方式：導(dǎo)熱油其他
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加工定做全自動(dòng)油炸蘋(píng)果脆片果蔬油炸機(jī)

 果蔬脆片是它以新鮮的水果噪芭、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)港遇，采用低溫真空油炸(VF)等*技術(shù)楞艾，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品龄广，含油率低硫眯，脆而不膩，保存了果蔬原有的形择同、色两入、香、味敲才，并富含維生素裹纳、礦物質(zhì)、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分紧武，具有低糖剃氧、低鹽敏储、低脂、低熱等特征朋鞍。真空油炸機(jī)設(shè)備優(yōu)點(diǎn)：   加工定做全自動(dòng)油炸蘋(píng)果脆片果蔬油炸機(jī)  1.保色作用：采用真空油炸已添，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低滥酥。油炸食品不易褪色鹰觅、變色、褐變吗修，可以保持原料本身的顏色烙欧。如獼猴桃易受熱褐變，若采用真空油炸鼠泊，可以保持其綠色耙侵。      2.保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱耽坤。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性宝庵，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水瘸酒，這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮植碳，因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。      3 .降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化钙幼、聚合雳唧、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主仿村。在真空油炸過(guò)程中锐朴，油處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出蔼囊，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小焚志，而且油炸溫度低，因此畏鼓，油脂的劣化程度大大降低酱酬。  真空油炸機(jī)適用的食品范圍    1、水果類(lèi):如蘋(píng)果云矫、香蕉膳沽、彌猴桃、菠蘿让禀、冬棗挑社、草莓、 菠蘿蜜等堆缘。    2滔灶、蔬菜類(lèi):如胡蘿卜普碎、蘿卜、甘薯拿翠、南瓜陡顶、大蒜、洋蔥允合、蘑菇段鲜、冬瓜、秋葵等泌盒。    3潦寂、肉食類(lèi):如牛肉、魚(yú)片筛密，蝦捡路、章魚(yú)等。    4鸭乱、干果類(lèi):青豆悍蔫、蠶豆等。