豆腐坊設(shè)備 全自動豆腐機 豆制品設(shè)備包教
ZK-DF-2 ￥5300飲料機械 果蔬機械 面食機械 糕點設(shè)備 烘焙設(shè)備 豆制品設(shè)備 乳制品設(shè)備 茶葉機械 制冷設(shè)備 油炸設(shè)備 膨化設(shè)備 糖果機械 調(diào)味品設(shè)備 薯類加工設(shè)備 釀酒設(shè)備
曲阜市鑫達食品機械有限公司
曲阜市鑫達食品機械有限公司
產(chǎn)品型號DF-200
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濟寧市
聯(lián)系方式：王鑫查看聯(lián)系方式
更新時間：2020-07-14 16:22:57瀏覽次數(shù)：759次
聯(lián)系我時吆视，請告知來自 食品機械設(shè)備網(wǎng)| 包裝 | 普通包裝 | 產(chǎn)量 | 60-1000KG/H |
|---|---|---|---|
| 產(chǎn)品用途 | 豆腐 豆腐腦 豆?jié){ 豆花 豆制品加工 | 電壓 | 220 380V |
| 功率 | 1.5kw | 凈重 | 150kg |
| 頻率 | 50Hz | 適用范圍 | 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,飲品店設(shè)備,休閑速食設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,酒廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他 |
| 售后服務(wù) | 包教技術(shù) 上門安裝 十年保修 | 外形尺寸 | 1400*970*1400mm |
新型豆腐機自動磨漿煮漿機
豆腐生產(chǎn)工藝流程就是將做好的豆?jié){進行點漿（用內(nèi)酯念脯、石膏棚贾、鹵水均可以）窖维。用木漿一邊攪拌一邊加鹵水，直至豆?jié){成棉花狀妙痹，然后凝固整型（豆?jié){機加整形機即成豆腐機）铸史；將豆腐腦攪破，把豆腐腦放入豆腐盒內(nèi)怯伊，包好豆腐布琳轿，放入成型機加壓約10-15分鐘后，升高壓板耿芹，完成整形過程即成豆腐崭篡。
新型豆腐機自動磨漿煮漿機
新型豆腐機是把大豆做成豆腐，豆?jié){等一些豆制食品的機械吧秕。其優(yōu)勢在于占地面積小媚送，專為家庭加工作坊量身打造；小型豆腐機由分離式磨漿機寇甸、盛漿桶塘偎、盛渣桶、蒸汽包等組成稀渊，意外熄火時自動切斷氣源战凿，由溫控儀控制煮漿桶溫度，達到自動點火加熱铐跷。自動加水由液位控制器和電磁閥控制蒸汽包水位媒龟。可同時生產(chǎn)豆?jié){涧兜、豆花病囱、各式豆腐等多種豆制品，還可以與其他設(shè)備和工藝配套生產(chǎn)更多的豆制品筹飒。
浸泡→磨碎→蒸煮→過濾→凝聚→成型→油炸继蚪。
浸泡：
大豆經(jīng)過清洗后，室溫浸泡6～8小時葡债，浸泡時間短了杨朴，豆腐產(chǎn)量不夠，浸泡時間長了蓝垢，不能做成豆腐挑乓。必須要調(diào)整好大豆的浸泡時間，以大豆剛好*浸透為止，判定方法是隨機取20粒创译，如果20粒黃豆的芯全部浸透抵知，但是不會白心就可以了。
磨碎：
按照比例黃豆：水約為1：3软族，磨碎刷喜。這里有個誤區(qū)，總認為磨的越碎越好互订。實際情況不是這樣的吱肌，隨機抓一把磨碎的豆觀察，能看到還有豆瓣就正好仰禽，否則就磨得太碎了氮墨。
蒸煮：
把磨好的豆子全部轉(zhuǎn)移到壓力煮釜中，進行加熱吐葵。到100℃后规揪，再桶蒸汽加壓加熱到107℃左右，這個步驟我們稱為“追煮”温峭，然后潑冷水妥抬，使豆?jié){的溫度降到70～75℃。我們稱為“加回水”
這是技術(shù)核心所在芍惦，追煮的時間和溫度蔓摇，加回水的量都會影響豆腐的品質(zhì)和產(chǎn)量。
凝聚：
豆?jié){經(jīng)過過濾固鹏，把豆?jié){和豆渣分離崩绑，抽取到凝聚桶內(nèi)，加入苦水鹰个，使豆?jié){凝聚成豆花寂疏。
這個過程也很重要，抽豆?jié){的時候骏拱，會在管道內(nèi)部打氣忱徙，打空氣的量的多少，決定了后面油炸豆腐表面的氣泡的多少和里面的肉的多少难圣。
成型：
豆花絞碎后缭慈，均勻倒到成型機內(nèi)壓制成型。并且在豆腐出來的那一端凹蜂，架上切刀馍驯，把豆腐切成需要的形狀。
新型豆腐機自動磨漿煮漿機
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