一罢缸、果蔬真空油炸機(jī)的組成系統(tǒng)：真空油炸釜篙贸、油循環(huán)加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、水汽捕集系統(tǒng)踏蚓、液壓系統(tǒng)激撮、自動脫油系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)惫投。

1）.果蔬真空系統(tǒng)由真空釜泉惋、水汽捕集冷凝器、水環(huán)真空泵蹬谁、水冷卻系統(tǒng)及相關(guān)的閥件管路組成扔缭。用于系統(tǒng)抽真空，在油炸過程中保持高的真空度癞烈。

2）.油蒸汽加熱系統(tǒng)由截止閥洗馅、蒸汽電磁閥、安全閥及相關(guān)的閥件管路递市、監(jiān)控儀表等組成为稽。用于加熱食用油。

3）.液壓系統(tǒng)由液壓站唁情、液壓缸等組成疑苔，用于手動貨籃升降自動油炸過程。

4).電控系統(tǒng)采用PLC甸鸟、觸摸屏低壓電器組成惦费，用于系統(tǒng)保護(hù)自動控制。

5）.脫油系統(tǒng)用于油炸結(jié)束進(jìn)行真空離心脫油抢韭，以降低油炸食品的含

油率薪贫，口感好，保持原有色澤刻恭。