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　　現(xiàn)在在豆制品市場上踢涌，有豆皮機(jī)制作的豆皮通孽，也有手工制作的豆皮，還有手工制作在中國流傳了數(shù)百年睁壁，已經(jīng)成為一種傳統(tǒng)的中國食品背苦。為什么人們喜歡手工豆皮？主要原因是手工制作的豆皮味道鮮美癌割，鍋香味濃郁腋钞，深受百姓喜愛。用機(jī)器制作豆腐皮的過程才開始幾十年窟怪，人們正在慢慢嘗試并接受它肺倾。

　　與手工制作相比，使用豆皮機(jī)制作豆皮的優(yōu)點(diǎn)如下：

　　1.產(chǎn)量大嫡笔，效率高圈咬。過去，豆皮是手工制作的辞仇，需要很長時(shí)間和復(fù)雜的過程鹏汁。經(jīng)過艱難的一天讼牢，它只能生產(chǎn)幾十公斤，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足周圍市場的需求磕艺。今天盾摹，為了增加產(chǎn)量，人們開始發(fā)展機(jī)械化光叉。從每天幾百公斤到每天一千公斤厉斟，可實(shí)現(xiàn)了批量生產(chǎn)的目標(biāo)。

　　2.操作簡單强衡，工藝簡單捏膨。手工制作的豆腐干需要用手清洗、研磨食侮、煮沸和干燥号涯，然后用手去皮。這個(gè)過程很乏味锯七，需要很多時(shí)間链快。自從使用設(shè)備以來，這些步驟都由機(jī)器操作眉尸，大大縮短了時(shí)間域蜗。

　　3.節(jié)省勞動(dòng)力，減少勞動(dòng)力投入噪猾，大大降低成本霉祸，提。每天生產(chǎn)1000斤豆腐皮大約需要兩個(gè)人袱蜡。隨著人們對機(jī)器的嘗試丝蹭，自動(dòng)豆腐削皮機(jī)的優(yōu)勢越來越得到體現(xiàn)。豆制品市場也需要轉(zhuǎn)型吞瘸，未來的生產(chǎn)模式也會(huì)發(fā)生變化蝌购，這需要我們逐漸接受。

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