果蔬保鮮冷庫安裝貯藏是抑制微生物和酶的活性鞭莽，延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式坊秸。保鮮冷庫技術(shù)是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮的主要方果過戶時式。果蔬保鮮冷庫范圍為0℃～15℃澎怒，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實褒搔，還可以減緩果品的呼吸代謝過程,從而達(dá)到阻止衰敗，延長貯藏期的目的∨缑妫現(xiàn)代化冷凍保鮮設(shè)備的出現(xiàn)星瘾，***提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質(zhì)。

小型果蔬保鮮冷庫安裝的庫體為一般民用房屋及倉庫等面積在15平方米—20平方米惧辈，可貯藏水果蔬菜5噸—7噸琳状，投資2.8萬元左右。此種保鮮庫就是在一般房屋的基礎(chǔ)上先俐，增加一定厚度的保溫層丘三，設(shè)置一套制冷系統(tǒng)，將門做保溫處理坷字，庫內(nèi)冷風(fēng)機(jī)為懸掛式许辖，可增加貯藏庫容，制冷機(jī)組設(shè)于庫外通肋，因體積小可不設(shè)機(jī)房贮猛，制冷機(jī)組為間歇性工作，故耗電小璃蓬，深受用戶歡迎闺蜈。保鮮原理：采取降低溫度的方法(—1℃—十5℃)抑制水果蔬菜的呼吸。果蔬保鮮冷庫安裝主要用于延長香蕉保鮮期和香蕉催熟加工的***冷庫想祝，果蔬保鮮冷庫夏天要制冷昵人，冬天要制熱，保證庫內(nèi)溫度控制在12℃～15℃览讳，相對濕度為90%～95%誊酌，庫內(nèi)應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行通風(fēng)換氣，防止乙烯的積累露乏。

 果蔬保鮮冷庫具有如下特點(diǎn)：

       (1) ***：適合我國南北方各種水果碧浊、蔬菜、花卉、苗木等貯藏保鮮箱锐。

       (2) 貯藏保鮮期長比勉，經(jīng)濟(jì)效益高。如葡萄保鮮7個月驹止，蘋果6個月浩聋，蒜苔7個月后，品質(zhì)鮮嫩如初幢哨，總損耗不到5％赡勘。一般葡萄產(chǎn)地價只有1．5元／公斤，而貯藏到春節(jié)前后售價可達(dá)6元／公斤捞镰。一次性投入建成冷庫闸与，使用壽命可達(dá)30年，經(jīng)濟(jì)效益十分***岸售。當(dāng)年投資喳卢，當(dāng)年見效。

  (3) 操作技術(shù)簡單玖远、維修方便