果蔬保鮮冷庫安裝貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式难圣。保鮮冷庫技術是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮的主要方果過戶時式伸畅。果蔬保鮮冷庫范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實的腐爛率凹蜂，還可以減緩果品的呼吸代謝過程,從而達到阻止衰敗，延長貯藏期的目的「笪＃現(xiàn)代化冷凍保鮮設備的出現(xiàn)玛痊，***提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質(zhì)。

小型果蔬保鮮冷庫安裝的庫體為一般民用房屋及倉庫等面積在15平方米—20平方米狂打，可貯藏水果蔬菜5噸—7噸擂煞，投資2.8萬元左右。此種保鮮庫就是在一般房屋的基礎上趴乡，增加一定厚度的保溫層对省，設置一套制冷系統(tǒng)，將門做保溫處理晾捏，庫內(nèi)冷風機為懸掛式蒿涎，可增加貯藏庫容，制冷機組設于庫外惦辛，因體積小可不設機房劳秋，制冷機組為間歇性工作，故耗電小胖齐，深受用戶歡迎玻淑。保鮮原理：采取降低溫度的方法(—1℃—十5℃)抑制水果蔬菜的呼吸。果蔬保鮮冷庫安裝主要用于延長香蕉保鮮期和香蕉催熟加工的***冷庫茎冒，果蔬保鮮冷庫夏天要制冷宫氛，冬天要制熱吆律，保證庫內(nèi)溫度控制在12℃～15℃，相對濕度為90%～95%间渐，庫內(nèi)應經(jīng)常進行通風換氣妈务，防止乙烯的積累。

 果蔬保鮮冷庫具有如下特點：

       (1) ***：適合我國南北方各種水果冗炊、蔬菜蔬设、花卉、苗木等貯藏保鮮知援。

       (2) 貯藏保鮮期長次瓣，經(jīng)濟效益高。如葡萄保鮮7個月星自，蘋果6個月憾擒，蒜苔7個月后，品質(zhì)鮮嫩如初塑崖，總損耗不到5％七冲。一般葡萄產(chǎn)地價只有1．5元／公斤，而貯藏到春節(jié)前后售價可達6元／公斤规婆。一次性投入建成冷庫澜躺，使用壽命可達30年，經(jīng)濟效益十分***抒蚜。當年投資掘鄙，當年見效。

  (3) 操作技術簡單嗡髓、維修方便