果蔬保鮮冷庫安裝貯藏是抑制微生物和酶的活性她蛉，延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫技術是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮的主要方果過戶時式奸鸯。果蔬保鮮冷庫范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實的腐爛率邦马，還可以減緩果品的呼吸代謝過程,從而達到阻止衰敗，延長貯藏期的目的。現(xiàn)代化冷凍保鮮設備的出現(xiàn)鹤叹，***提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質(zhì)。

小型果蔬保鮮冷庫安裝的庫體為一般民用房屋及倉庫等面積在15平方米—20平方米玛纹，可貯藏水果蔬菜5噸—7噸父历，投資2.8萬元左右。此種保鮮庫就是在一般房屋的基礎上瑞喧，增加一定厚度的保溫層斩却，設置一套制冷系統(tǒng)，將門做保溫處理藤汇，庫內(nèi)冷風機為懸掛式召摔，可增加貯藏庫容，制冷機組設于庫外蜻肄，因體積小可不設機房际终，制冷機組為間歇性工作，故耗電小琴致，深受用戶歡迎誓呆。保鮮原理：采取降低溫度的方法(—1℃—十5℃)抑制水果蔬菜的呼吸。果蔬保鮮冷庫安裝主要用于延長香蕉保鮮期和香蕉催熟加工的***冷庫样刷，果蔬保鮮冷庫夏天要制冷仑扑，冬天要制熱，保證庫內(nèi)溫度控制在12℃～15℃置鼻，相對濕度為90%～95%镇饮，庫內(nèi)應經(jīng)常進行通風換氣，防止乙烯的積累箕母。

 果蔬保鮮冷庫具有如下特點：

       (1) ***：適合我國南北方各種水果储藐、蔬菜、花卉嘶是、苗木等貯藏保鮮邑茄。

       (2) 貯藏保鮮期長，經(jīng)濟效益高俊啼。如葡萄保鮮7個月肺缕，蘋果6個月，蒜苔7個月后授帕，品質(zhì)鮮嫩如初同木，總損耗不到5％。一般葡萄產(chǎn)地價只有1．5元／公斤，而貯藏到春節(jié)前后售價可達6元／公斤膏逮。一次性投入建成冷庫拣壮，使用壽命可達30年，經(jīng)濟效益十分***琢刮。當年投資呈缴，當年見效。

  (3) 操作技術簡單耍烙、維修方便