保鮮冷庫是用人工制冷的方法讓固定的空間達(dá)到規(guī)定的溫度便于貯藏物品的建筑物。溫度范圍為：0~8度徊疆，主要用作對(duì)食品愕啰、乳制品、果蔬棉莹、冷飲温盅、花卉、綠植梢拜、茶葉改耽、藥品牡鸥、化工原料、電子儀表儀器等物品的恒溫貯藏斑匪。

一般保鮮冷庫是采用10公分的聚氨酯或10公分的聚苯乙烯呐籽、10公分的巖棉板等不同的板材都可以使用，可以根據(jù)客戶的不同要求來定制

速凍冷庫的溫度是在-28~-32度左右的蚀瘸，一般采用的是15公分的聚氨酯冷庫板狡蝶，因?yàn)樗賰隼鋷斓臏囟仍降停玫陌宀木驮胶癖匦Ч蜁?huì)越好的贮勃。

所謂的速凍冷庫就是指食品能迅速通過其冰晶生成區(qū)贪惹，當(dāng)平均溫度達(dá)到-30度時(shí)而迅速凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過程中會(huì)發(fā)生各種各樣的變化寂嘉，如物理變化（體積奏瞬、導(dǎo)熱性、比熱泉孩、干好變化等）硼端、化學(xué)變化保持了食品原有的營養(yǎng)價(jià)值和色香味。也就是說寓搬，在凍結(jié)過程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達(dá)到的可逆性珍昨。

速凍冷庫可***的用于食品廠、乳制品廠唠俄、制藥廠惨浩、化工廠早斯、果蔬倉庫杜戈、賓館、酒店阶桦、超市拉拨、醫(yī)院、血站铜朗、***旦坷、試驗(yàn)室等不同的地方。