食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
產(chǎn)品簡介
| 功率 | 2000kw | 日耗電量 | 15度/天 |
|---|---|---|---|
| 容量 | 200m3 | 是否進(jìn)口 | 是 |
| 適用范圍 | 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,面包房設(shè)備,飲品店設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他 | 外形尺寸 | 15mm |
| 制溫范圍 | -15~10℃ |
詳細(xì)介紹
急凍冷庫的溫度是在-28~-32度左右的嗅榕，一般采用的是15公分的聚氨酯冷庫板，因?yàn)槔鋷斓臏囟仍降统炒希玫陌宀木驮胶癖匦Ч蜁?huì)越好的凌那。
所謂的急凍冷庫就是指食品能迅速通過其冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度達(dá)到-30度時(shí)而迅速凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過程中會(huì)發(fā)生各種各樣的變化董记，如物理變化（體積铆贞、導(dǎo)熱性、比熱蠕蹋、干好變化等）桶邑、化學(xué)變化保持了食品原有的營養(yǎng)價(jià)值和色香味。也就是說阔渔，在凍結(jié)過程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達(dá)到的可逆性。
急凍冷庫可***的用于食品廠灌当、乳制品廠您风、制藥廠、化工廠京球、果蔬倉庫参攻、賓館、酒店怎晰、超市髓绽、醫(yī)院、血站妆绞、***顺呕、試驗(yàn)室等不同的地方
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