福州新麥40升打蛋機*

（鄭經(jīng)理：l89*6364*3l36）

手動 這種價格比較經(jīng)濟，但是較耗體力个扰，一般適用于家庭廚房瓷炮，飯店等小量加工。
電動 這種比較省力递宅，將原材料加入到容器內娘香，然后將其固定，調節(jié)需要的速度后打開電源就可以了办龄，使用較為普遍烘绽，購買的時候可按容量的大小選擇，價格從幾十到幾千不等俐填。
工作原理編輯
1安接、 打蛋機操作時攪拌器高速旋轉，強制攪打英融，被調合物料相互間充分接觸并劇烈摩擦盏檐，實現(xiàn)混合、乳化矢赁、充氣及排除部分水分的作用糯笙。
2、由于調和物料的粘度低于和面機攪拌的物料蹈瑟，因此打蛋機的轉速高于和面機轉速夯铡，一般在70~270r/min范圍內，被稱作高速調和機相誓。
3闷墅、打蛋機多為立式，由攪拌器贡按、容器熙屁、轉動裝置、容器升降機構及機座等組成
保養(yǎng)方法
1惫吝、蛋糕不像面包類是以酵母發(fā)酵來膨脹的產(chǎn)品匹憎。蛋糕、西點等每镀，是以蛋业满、油的膨脹力來使產(chǎn)品松軟肢俄，因此必須用打蛋機的打蛋球來打發(fā)。
2李臀、傳統(tǒng)打蛋機必須停機換檔憎兽，不能換檔時，可撥動一下打蛋球吵冒，以避免齒輪撞擊受損纯命。優(yōu)思龍等品牌打蛋機無需停機換擋，可以提高效率痹栖。但注意不可跳檔增速亿汞，這樣可延長機器的使用壽命，也避免鮮奶濺到桶外揪阿。

容器消毒好不用消毒液留夜，因為如果沖洗不干凈，會殺死乳酸菌图甜，使發(fā)酵失敗。加熱消毒是安全的方法鳖眼。
有抗奶（含有抗生素）或還原奶（用奶粉還原成的牛奶）都不適合作制作酸奶的原料黑毅。
菌種酸奶因為質量不穩(wěn)定偶爾也會造成發(fā)酵失敗。機器選購
1钦讳、恒溫加熱是酸奶機的核心功能矿瘦，一部出色的酸奶機追求的就是溫控精確。選購酸奶機的時候栖挣，可以留意一下那些使用立體加熱技術和電腦芯片溫控的產(chǎn)品学蛤。
2、價格也很關鍵夫次。不同價位的酸奶機的區(qū)別在于功能和材質夭菲。有些售價稍貴的酸奶機其實不僅可以做酸奶，還可以做米酒搔冈、納豆等發(fā)酵食物摇轨，有的還帶有自動冷藏功能。此外肩菲，塑料容器的酸奶機價格便宜翠坟，采用不銹鋼容器稍貴，但更耐用犹佣。
3醒狭、看容量。酸奶機容量有1L皱辞、1.5L君板、2L等不同的容量歪架。由于酸奶是容易變質的發(fā)酵食品，一次性做太多也未必是好事开泽，對于一家三口的家庭而言牡拇，1L容量的酸奶機已經(jīng)可以滿足日常需求。
酸奶機清理
1穆律、酸奶機使用后惠呼，必須拔掉插頭，然后待*冷卻后再開始清洗峦耘。
2剔蹋、用氧凈浸泡，氧凈實際上一種過氧碳酸鈉顆粒辅髓，相當于14.5%的雙氧水泣崩，人稱固體雙氧水，雙氧水對織物有彩漂作用洛口。而且?guī)A性矫付，因此滅菌去漬同時還能除油垢。
3第焰、不要用香蕉水洞歼、汽油、去污粉产贤、硬質刷宣验、不銹鋼絲球等來擦拭。
3鹦房、打蛋的濃綢度娇晦，若太濃必須減量使用以避免打蛋球的損壞。
4悲社、打蛋時請勿抬缸镀匈，以保證打蛋球不受磨損，延長使用壽命涯锅。
5寇祈、清理打蛋球上的面糊時，打蛋球不可在打蛋缸上用力打擊漱南，這樣會使鋼絲斷裂勋崇，要用手清理干凈。

1.在使用中經(jīng)常檢查各部件緊固件笔喉，如有松動及時緊固取视；
2.本機齒輪嚙合區(qū)采用潤滑脂潤滑，每半月加油一次常挚，軸承座內有粉末冶金軸瓦作谭，每班必須向軸承座上的油杯注油兩次稽物，否則軸與軸瓦膠合后果自負；
3.和面時面粉的加入量不應超過面桶容量折欠，以免燒壞電機贝或；
4.如發(fā)現(xiàn)面團有油污，應及時檢修锐秦，更換油封咪奖。
5.機器使用完后應及時進行清洗，以免影響再次使用酱床；
6.清洗時面桶內加水高度不應超過軸的低點羊赵，以防止水從面桶側板的軸孔溢出或流入側板夾層中影響使用壽命；
7.本機為防滴型器具扇谣，禁止用噴水管清洗昧捷。
全自動翻斗低噪音和面機是面食加工的主要設備，它的主要作用是把小麥面粉與水按一定的比例冕咒，分別倒入本機和面斗內撑葡，將其混合制成面團，也可根據(jù)用戶的要求放入適量的食油彭理、食糖及其它食物和食品添加劑等胰薪，廣泛用于和制韌性面團，以制作饅頭减组、包子、餃子特植、面包等食品哆卓。若能調換攪拌器，還可和制酥性面團逝惑，以利制作糕點岂苏、餅干、酥餅等點心食品巾沟。
[立式雙速和面機主要特性]
1.力豐系列雙動和面機是一種新型和面機械限禀。其和面器與料桶可同時轉動，大大加快了攪拌速度祷安，提高了效率姥芥。裝有安全防護罩，操作安全方便汇鞭。
2.機內凡接觸食物的零部件凉唐，均采用優(yōu)質不銹鋼（或經(jīng)特殊表面處理的其它材料）制造，衛(wèi)生耐用且符合國家食品衛(wèi)生標準霍骄。
3.本系列和面機外形美觀台囱，易于清潔淡溯。特別適用西餅屋烘焙面包，賓館簿训、餐館咱娶、單位食堂等揉制面團。

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