食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
產(chǎn)品簡(jiǎn)介
| 電壓 | 10v | 工作溫度 | 100℃ |
|---|---|---|---|
| 工作真空度 | 100mpa | 功率 | 100kw |
| 加熱方式 | 電加熱 | 生產(chǎn)能力 | 500kg/h |
| 外形尺寸 | 202mm | 重量 | 558kg |
詳細(xì)介紹
肉制品烘干機(jī)
其中迟伤，牛肉干的烘干工序很多采用的是*節(jié)能環(huán)保的空氣能熱泵烘干機(jī)來(lái)進(jìn)行烘干窖升。一套牛肉干熱泵烘干機(jī)可分為空氣源熱泵烘干機(jī)主機(jī)、保溫?zé)岜煤娓煞磕镄汀⒑娓煞繜犸L(fēng)循環(huán)系統(tǒng)呕瞎、放置牛肉干的不銹鋼物料推車(chē)架子等。牛肉干熱泵烘干機(jī)在烘干牛肉干的過(guò)程中铝矢，能夠精準(zhǔn)的對(duì)烘干房?jī)?nèi)的溫度婉肆，濕度進(jìn)行自動(dòng)化控制，加上均勻循環(huán)風(fēng)路系統(tǒng)跪消，保證烘干后的牛肉干度均勻衰惜，香味濃郁，有嚼勁准魁。
將處理好的鮮肉條懸掛在空氣能熱泵烘干房?jī)?nèi)挤夕，啟動(dòng)空氣能熱泵牛肉干烘干機(jī)進(jìn)行除濕干燥。烘干牛肉干的過(guò)程需要注意肉條不能滴水卤竭，要掛直沪么，相互不要粘連硼婿、肉條與肉條之間保留一點(diǎn)距離，以利于通風(fēng)透氣禽车，干燥均勻寇漫。只要啟動(dòng)空氣能熱泵式的肉制品烘干機(jī)，設(shè)置智能溫濕控制系統(tǒng)殉摔。一般在溫度40℃-60℃州胳，溫度約60%左右的室內(nèi)環(huán)境下，36小時(shí)即可干燥一批钦勘。這時(shí)可見(jiàn)牛肉顏色暗紅陋葡，手捏感覺(jué)干燥且微硬。干燥后的生肉干可以直接進(jìn)行包裝儲(chǔ)存入冷庫(kù)彻采，也可以再進(jìn)行熟制腐缤，如再蒸煮、再烘干肛响。經(jīng)過(guò)再次熟制的牛肉干需冷卻至常溫后進(jìn)行包裝并且做好滅菌處理和置于衛(wèi)生岭粤、通風(fēng)、干燥且陰涼的倉(cāng)庫(kù)存儲(chǔ)特笋。
選擇空氣能熱泵肉制品烘干機(jī)干燥牛肉干有兩點(diǎn)需要注意的是：
1惰衬、物料本身的濕度和水分含量對(duì)于干燥有著重要的影響，在熱泵烘干的過(guò)程中嗦休，需要根據(jù)物料的初始含水率羔题、脫水率、脫水量首捶、干燥度等數(shù)據(jù)來(lái)進(jìn)行烘干系統(tǒng)的設(shè)計(jì)和確定主機(jī)的選型鉴何。2、肉制品烘干大多脫水量大按冷，且容易*變質(zhì)矢妄，因此控制要點(diǎn)是抑制細(xì)菌和平衡脫水，多采取懸掛的方式芳乎，因此循環(huán)風(fēng)方式大多為穿流汇氛。肉制品烘干機(jī)
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