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胡蘿卜具有保護眼睛败玉、潤腸通便、增強免疫力的功效纷沽。胡蘿卜的性味是偏涼的爵路，胡蘿卜所含的營養(yǎng)成分是非常豐富的姻粱，在蔬菜中是享有盛名的，在民間有“小人參"的雅稱你浸，胡蘿卜具有保護眼睛研镀、潤腸通便、增強免疫力的功效节暇，我們先看一下胡蘿卜保護眼睛的作用焙檀，胡蘿卜中富含β-胡蘿卜素和維生素，對眼睛的有很好的一個保健作用忿奈，能夠消除眼部的疲勞辟瞄，可以治療眼睛干澀，還可以有效的防止夜盲癥饰址。第二個坝给，胡蘿卜素有明顯的通便作用，因為胡蘿卜里面含有豐富的膳食纖維店诗，這些膳食纖維吸水性強，在腸道中的體積容易膨脹音榜，是腸道中的“充盈物質"庞瘸，可加強腸道的蠕動，從而達到排便的目的赠叼。第三個方面擦囊，胡蘿卜可以增強人體的免疫力，胡蘿卜中的胡蘿卜素可以轉化為維生素嘴办，有利于增強機體的免疫力瞬场。

把胡蘿卜做成休閑食品，可以增加它的保質期攜帶也方便涧郊，老少也皆宜贯被，口感酥脆營養(yǎng)健康。