紅薯地瓜條流水線工藝流程：提升進料→清洗脫皮→挑選修剪→提升進料→切片（條）→進蒸箱→脫水→真空浸糖→調(diào)味→烘干→包裝。

薯片薯條流水線的性能：
1芥备、清洗脫皮機：采用金鋼砂內(nèi)襯冬耿，可同時完成清洗去皮程序舌菜。效率高，損耗低亦镶。選薯宜選擇表皮光滑細嫩日月、無蟲孔、無破爛染乌、無異味的鮮薯為原料山孔，剝皮以剝凈表皮為宜
2切條：將剝了皮的薯塊用刀切成長條。切條時荷憋，要根據(jù)薯塊的形狀，以切成薄長條為宜褐望，其厚度要保證致搬雳，盡量不讓紅薯片的規(guī)格相差太大  切片厚度1—6mm、切條截面尺寸3×3—6×6mm（特殊要求可定制）锤观。

3蒸煮：將清洗千凈的紅薯分大小分批放到蒸籠里蒸煮晃键。蒸煮時，火要旺漱啥。蒸煮時間長短的確定以紅薯剛過心為宜迟赶，因為剛過心的紅薯才便于加工，不過心灶常，加工成的薯干顏色發(fā)黑堵但，有異味；但蒸煮過分毯输，無粘連性铁厌，變得稀爛，不利切條霜甜。蒸好后及時出籠冷卻
4真空浸糖機：讓紅薯更好的入味惹模，色澤光亮。
5擺盤：將切好的紅薯片放入擺放物料的架子上箕昭。做到厚度均勻灵妨、擺放整齊。
6放進烘干房：待烘房溫度升至大約30℃時落竹，將紅薯片放入烘房內(nèi)部后泌霍，關好烘干房的門。烘干完成后筋量，關閉主機電源烹吵，一小時后取出物料，需待紅薯片*冷卻桨武，即可包裝入袋肋拔。
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