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食品加工冷庫是通過人工制冷的方法尖飞， 使食品處于低溫環(huán)境下蛤育， 保證食品質(zhì)量， 減少食品腐爛的系統(tǒng)工程葫松。

食品加工冷庫可廣泛應(yīng)用于食品廠、乳品廠底洗、果蔬倉庫腋么、禽蛋倉庫、賓館亥揖、酒店贺跟、超市等。食品加工冷庫主要用作對(duì)乳制品绰瘾、肉類简骗、水產(chǎn)海鮮、禽類、果蔬愕泣、冷飲靡抓、花卉、綠植缓膀、茶葉等食品的恒溫貯藏簿混。

建立一個(gè)食品冷凍庫應(yīng)該考慮這個(gè)問題。

1详依、不同的食品加工工藝與當(dāng)?shù)爻鞘幸?guī)劃相結(jié)合会激， 為冷庫設(shè)計(jì)要求和施工仙蚜， 不僅避免了食品間的交叉污染， 而且保證了其運(yùn)輸設(shè)施: 在施工范圍內(nèi)，合理的總體布局莱褒， 節(jié)約土地， 從而降低成本勾笆。

2梧宫、根據(jù)冷庫的大小、性質(zhì)壹蔓， 結(jié)合當(dāng)?shù)赝恋厥褂靡?guī)定趟妥， 食品倉儲(chǔ)倉庫的建設(shè)形式是根據(jù)場(chǎng)地確定平面布局， 是單層還是雙層倉庫佣蓉， 結(jié)構(gòu)采用鋼材或鋼筋凝固披摄。

3、蓄冷能力勇凭、生產(chǎn)工藝疚膊、制冷量、產(chǎn)品堆疊方法虾标、溫濕度等決策之間的冷度及其相互作用寓盗， 從而成為一個(gè)整體。

4璧函、倉庫的高度傀蚌、垂直內(nèi)外庫房應(yīng)非常根據(jù)制冷、制冷設(shè)備甲施、運(yùn)輸和堆放情況設(shè)計(jì)

5互聪、食品冷庫頂板、外墻使用絕緣層應(yīng)根據(jù)冷庫溫濕度條件來決定重我。

決定食品加工冷庫的造價(jià)因素：

1突棉、食品加工冷庫建造地址

2、食品加工冷庫設(shè)計(jì)分割：應(yīng)合理的分割規(guī)劃好幾個(gè)不同的分區(qū)狼谋，按照用途绒怯、溫度來進(jìn)行分割搬即。

3、制冷系統(tǒng)：根據(jù)需求情況確定一套完整的制冷系統(tǒng)笑院，制冷系統(tǒng)是冷庫設(shè)計(jì)的核心部分贿桃，它是決定冷庫的經(jīng)濟(jì)性、環(huán)保性兵扭、性能等方面的關(guān)鍵哑立。