一祸憋、面粉加工向小包裝会宪、系列化發(fā)展。這就要求*門加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)小麥品種的選育蚯窥，扭轉(zhuǎn)小麥依賴進(jìn)口的局面掸鹅。對(duì)大眾化的饅頭、面條拦赠、餃子等傳統(tǒng)食品小麥巍沙，盡早完成品質(zhì)改良。同時(shí)荷鼠，重新制定面粉標(biāo)準(zhǔn)句携。發(fā)展小包裝顆粒粉、面包粉逛指、餅干粉宴亦、自發(fā)饅頭粉，提高食品的色骤转、香啥闪、味夷钥、型，改變多年來使用普通粉的狀況轰窥。

　　目前我國主食（如饅頭迈竖、花卷、面條影其、水餃脖煮、包子等）仍以作坊式手工操作為主，技術(shù)裝備比較落后乍厉。按照市場需求特點(diǎn)蜀骗，重點(diǎn)開發(fā)面制食品機(jī)械加工自動(dòng)化裝備，主要包括餅干凹蜈、面包限寞、方便面自動(dòng)上料和配置系統(tǒng)、掛面自動(dòng)包裝技術(shù)與裝備仰坦、饅頭自動(dòng)集成技術(shù)與裝備履植、保鮮面團(tuán)物流設(shè)施與配套技術(shù)裝備、保溫面條的自動(dòng)生產(chǎn)技術(shù)裝備等悄晃。

　　二玫霎、大米加工向小包裝、免淘洗強(qiáng)化米系列發(fā)展妈橄。食用免淘米可避免大米在淘洗過程中礦物質(zhì)和維生素的損失庶近，簡化做飯工序、減少做飯時(shí)間眷蚓，可以節(jié)省淘米用水鼻种。強(qiáng)化米是在精制米中加入各種維生素、礦物質(zhì)和人體必需的賴氨酸沙热，提高大米中蛋白質(zhì)的生理價(jià)值叉钥，以滿足人體對(duì)營養(yǎng)素的需求，顯示食品的"功能"品質(zhì)校读。

　　三速痹、油脂加工向精煉油脂發(fā)展。在引進(jìn)*技術(shù)的基礎(chǔ)上绳练，國產(chǎn)設(shè)備將得到技術(shù)開發(fā)锦镶。既有營養(yǎng)又有醫(yī)療保健效果的色拉油、調(diào)和油枫昏、高級(jí)烹調(diào)油偶屯，將與我們的一日三餐相伴。

　　食品工業(yè)十二五規(guī)劃指出旋蝎，我國食用植物油加工業(yè)的重點(diǎn)任務(wù)是穩(wěn)定傳統(tǒng)大豆油生產(chǎn)冶习，著力增加以國產(chǎn)油料為原料的菜籽油镰掐、花生油、棉籽油琐幔、葵花籽油等油脂生產(chǎn)炸诚，大力推進(jìn)以糧食加工副產(chǎn)物為原料的玉米油、米糠油生產(chǎn)为稽，積極發(fā)展油茶籽油碗屏、核桃油、橄欖油等木本植物油生產(chǎn)疑苔，促進(jìn)油脂品種多元化甫匹，提升食用植物油自給水平。

　　到2015年惦费，食用植物油產(chǎn)量達(dá)到2440萬噸兵迅，其中國產(chǎn)油料產(chǎn)油量提高到1260萬噸以上；花生油薪贫、菜籽油恍箭、棉籽油、葵籽油瞧省、米糠油季惯、油茶籽油等植物油產(chǎn)量比重明顯提高。淘汰油料加工落后產(chǎn)能2000萬噸左右臀突。

　　堅(jiān)持走中國特色新型工業(yè)化道路、增強(qiáng)創(chuàng)新能力贾漏、加快轉(zhuǎn)型升級(jí)候学、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、提高食品工業(yè)質(zhì)量和安全水平键腹、提升競爭力呕摹，將是"十二五"時(shí)期我國食品工業(yè)發(fā)展的重要任務(wù)。我國糧油工業(yè)面臨機(jī)遇和挑戰(zhàn)溪客，三大趨勢將會(huì)日益明顯二搀。