真空和面機功能說明
  該機主要適合攪拌各類高檔面食、面點制品筷穿。速凍食品包括：各種面皮厌棵、面坯、包子皮牧赚、餃子皮醇票、餛飩皮、肉燕皮淆膏、拉條子速郑、拉面溜盾、抻面、扯面溃皮、莜面盔却、干濕面、面餅熬皮、烙餅奖锦、手搟面、刀削面幽七、餅干景殷、饅頭、包子澡屡、即食面猿挚、鍋貼、灌湯包驶鹉、灌湯水餃绩蜻、餃子、餛飩室埋、切面办绝、粉條、粉皮词顾、方便鮮濕面八秃、熱干面、皮帶面肉盹、牛肉面昔驱、雜糧面、蔬菜面纺榨、空心面榄湿、帶餡面等面食制品。同時是各種保鮮面彰怒、烏冬面宛扒、生鮮面、通心粉凶健、速凍水餃治队、速凍餛飩、方便面添祈、水煮面鼻肉、蒸熟面、掛面、面包荡拌、烘焙面食等各類面制品生產(chǎn)的理想設(shè)備幸瓢。真空狀態(tài)下攪拌和制面團時，面粉及其他配料混合均勻窿猿，形成光滑的面團冀泻，面團不僅表面光滑而且內(nèi)部均勻細膩，并且和制的面團面筋值提高蜡饵，制出來的面皮透明度高弹渔、不黏結(jié)、口感光滑溯祸，外觀質(zhì)量等都比一般和面機和出的面團優(yōu)良捞附。

真空和面機和普通和面機的區(qū)別普通和面機屬于面食機械的一種，其主要就是將面粉和水就行均勻的混合您没。真空和面機是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成胆绊，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡氨鹏，使面的筋性、咬勁压状、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式和面機的和面效果仆抵。加工出來的面品，口感光滑种冬，透明度高镣丑，彈性好。真空和面機請認準歐德奧品牌兢努，質(zhì)量三包漂岔，業(yè)內(nèi)有口皆碑，值得您放心贞卜。歐德奧真空和面機應(yīng)用*的真空和面技術(shù)辰想，面團含水量較大，一般在百分之四十左右爹嘁，較普通和面技術(shù)增水百分之五到百分之十远驹，可顯著改善面團質(zhì)量，促進蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的形成项驮。