微波殺菌機(jī)是通過(guò)特殊熱和非熱效應(yīng)殺菌，與常規(guī)熱力殺菌比較豺裆，能在比較低的溫度和較短的時(shí)間獲得所需的消毒殺菌效果拒秘。
產(chǎn)品特點(diǎn)： 
(1)節(jié)約能源：常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失，而微波是直接對(duì)食品進(jìn)行作用處理臭猜，因而沒(méi)有額外的熱能損耗躺酒。
  相比而言，一般可節(jié)電30-50％蔑歌。 
(2)均勻*：常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開(kāi)始羹应，然后通過(guò)熱傳導(dǎo)傳至內(nèi)部。存在內(nèi)外溫差次屠。為了保持食品風(fēng)味脆逊，縮短處理時(shí)間，往往食品內(nèi)部沒(méi)有達(dá)到足夠溫度而影響殺菌效果拇蟋。由于微波具有穿透作用棒鞍，對(duì)食品進(jìn)行整體處理時(shí)，表面和內(nèi)部都同時(shí)受到作用蓖搅，所以消毒殺菌均勻截巢、*。
  
    
(3)便于控制：微波食品殺菌處理肘勾，設(shè)備能即開(kāi)即用呻蚪，沒(méi)有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便箫废，微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調(diào)础姚、傳輸速度從零開(kāi)始連續(xù)調(diào)整佛或，便于控制。 
(4)設(shè)備簡(jiǎn)單填恬，工藝*：與常規(guī)消毒殺菌相比弧跑，微波殺菌設(shè)備不需要鍋爐、復(fù)雜的管道系統(tǒng)擂送、煤場(chǎng)和運(yùn)輸車(chē)輛等悦荒，只要具備水、電基本條件即可嘹吨。
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