鹽是人類生產(chǎn)和生活的必需品之一孝摘，社會(huì)需求量大捣兄，消費(fèi)彈性極小褐袒。在封建社會(huì)大部分生產(chǎn)和生活資料自給自足的情況下啼术，鹽卻不可能自給自足，必須從外界獲得载碌。在中國(guó) 古代社會(huì)猜嘱，鹽鐵茶酒是少數(shù)幾項(xiàng)大宗交易商品，但這些商品在不同時(shí)期都曾實(shí)行專賣嫁艇，鹽是其中實(shí)行專賣時(shí)間長(zhǎng)朗伶，范圍較廣，造成經(jīng)濟(jì)影響大的品種步咪。在專賣制度下论皆，商品屬性較之于其在自由生產(chǎn)流通條件下的情形發(fā)生很大的變化。商品之所以成為商品有其內(nèi)在規(guī)定性條件猾漫，

1点晴、 微波機(jī)的選擇性加熱：因?yàn)樗肿訉?duì)微波吸收好，所以含水量高的部份静袖，相同的單位時(shí)間內(nèi)吸收微波功率多于含水量較低的部份觉鼻。這就是選擇性加熱的特點(diǎn)，利用這一特點(diǎn)可以做到均勻加熱和均勻殺菌的目的队橙。 
2坠陈、 微波機(jī)的節(jié)能高效。微波是直接對(duì)物料進(jìn)行作用淮辕，空氣不吸收微波蘸错。
  因而沒有額外的熱能損失，爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會(huì)發(fā)熱俯炮，空氣的溫度是由于物料的溫度上升超過環(huán)境溫度后輻射出的熱能導(dǎo)致冬溯。所以微波加熱的熱效率*，生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善敦浅，與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)電30％以上录教。 
3、 微波機(jī)時(shí)間短赛琢，效率高字瘫。微波加熱殺菌是使被加熱物體本身的極性分子成為發(fā)熱體，無需熱傳導(dǎo)的過程悴碳。

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