薯?xiàng)l加工生產(chǎn)線挡篓，速凍薯?xiàng)l加工生產(chǎn)線婉陷。速凍薯?xiàng)l加工生產(chǎn)線設(shè)備等均是由山東盛德諾機(jī)械科技有限公司加工定做

新型速凍薯?xiàng)l加工設(shè)備工藝流程：鮮薯?yè)爝x---清洗---去皮---切條或切片---漂燙---干燥---油炸---瀝油--預(yù)冷---速凍---包裝--冷卻

• 整套設(shè)備采用sus304食品級(jí)不銹鋼加工定做
• 軸承及軸承座均采用不銹鋼材質(zhì)
• 主體板材厚度2.0mm
• 主體框架方管50*50*2.5mm
• 整套生產(chǎn)線可以采用PLC控制，變頻智能調(diào)節(jié)
• 根據(jù)產(chǎn)量加工定做
• 已通過ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證

基本加工工藝介紹如下：

（1）鮮薯揀選：選擇外觀無(wú)霉?fàn)€官研、無(wú)蟲眼秽澳、無(wú)變質(zhì)、芽眼淺、表面光滑的土豆担神，剔除綠色生芽瞻坝、表面干縮的土豆。

 生產(chǎn)前應(yīng)進(jìn)行理化指標(biāo)的檢測(cè)芙糙，理化指標(biāo)的好壞直接影響著成品的色澤，土豆的還原糖含量應(yīng)小于0.3%骨矗，若還原糖含量過高鹊逛，則應(yīng)將其置于15—18℃的環(huán)境中，進(jìn)行2-4周的調(diào)整烛储。

（2）清洗：借助水力及螺旋結(jié)構(gòu)的作用象讶，將土豆清洗干凈。

（3）去皮：為了提高生產(chǎn)能力棺玫、保證產(chǎn)品質(zhì)量盏拐，宜采用機(jī)械去皮或化學(xué)去皮，去皮時(shí)應(yīng)防止去皮過度竭撇，增加原料消耗掠袒，影響產(chǎn)品質(zhì)量。

（4）切條（片）：去皮后的土豆用水沖淋你义，洗去表面粘附的土豆皮及殘?jiān)泄矗缓笥幂斔蛶腿肭衅瑱C(jī)切成條或片，產(chǎn)品厚度應(yīng)符合質(zhì)量要求况既。一般為1.5-2.0mm这溅，土豆條一般選擇8-12mm左右。

（5）漂燙和熱燙：漂洗的目的是洗去表面的淀粉棒仍，以免油炸過程中出現(xiàn)產(chǎn)品的粘結(jié)現(xiàn)象或造成油污染悲靴。熱燙的目的是使土豆條（片）中的酶失活，防止酶促褐變產(chǎn)生而影響產(chǎn)品品質(zhì)莫其。采用的方法有化學(xué)方法和物理方法癞尚，化學(xué)方法采用化學(xué)溶液浸泡，物理方法即采用85-90℃的熱水進(jìn)行漂燙榜配。

（6）干燥：干燥的目的是出去土豆表面多余的水分否纬，從而在油炸的過程中減少油的損耗和分解，同時(shí)使漂燙過的土豆保持一定的脆性蛋褥。但應(yīng)注意避免干燥過度而造成粘片临燃，通常采用壓縮空氣進(jìn)行干燥。

（7）油炸：干燥后的土豆條由輸送帶送入油炸設(shè)備進(jìn)行油炸烙心，油溫控制在170-180℃膜廊，油炸時(shí)間為1min左右。

（8）速凍：油炸后的產(chǎn)品經(jīng)過預(yù)冷后經(jīng)入速凍機(jī)速凍，速凍溫度控制在-36℃以下牡科，保持土豆產(chǎn)品的中心溫度在18min牲耐，內(nèi)降至-18℃以下。

（9）冷藏：速凍后的土豆成品應(yīng)將迅速裝袋桂喂、裝箱琐惩，然后在-18℃以下的冷凍庫(kù)內(nèi)保存。

新型速凍薯?xiàng)l加工設(shè)備已通過ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證成揍，整套生產(chǎn)線采用sus304食品級(jí)不銹鋼板材加工制造而成目溶，符合食品衛(wèi)生安全要求

小型速凍薯?xiàng)l加工設(shè)備包含的設(shè)備有：毛輥清洗機(jī)、切條機(jī)冻款、漂洗機(jī)咕隶、瀝水風(fēng)干機(jī)、油炸機(jī)筝赶、瀝油機(jī)倚辟、速凍機(jī)等，整套生產(chǎn)設(shè)備均采用sus304食品級(jí)不銹鋼板材加工制造舰桑，符合食品衛(wèi)生安全要求

山東盛德諾機(jī)械科技有限公司坐落于山東省濰坊市諸城市早假，經(jīng)多年研發(fā)與生產(chǎn)，公司設(shè)備已通過ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證弧岳，同時(shí)獲得AA*誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)示范單位占锯、質(zhì)量服務(wù)信譽(yù)單位、重合同守信用單位缩筛、AA*資信等級(jí)消略、信用單位等，是國(guó)內(nèi)外生產(chǎn)隧道式速凍機(jī)瞎抛、大型果蔬烘干機(jī)艺演、隧道式烘干機(jī)、真空凍干機(jī)桐臊、海產(chǎn)品加工設(shè)備胎撤、凈菜加工設(shè)備、醬菜加工設(shè)備断凶、果蔬清洗設(shè)備伤提、多功能切菜機(jī)、巴氏殺菌設(shè)備认烁、肉制品加工設(shè)備肿男、休閑食品加工設(shè)備鹵制品加工設(shè)備、風(fēng)干機(jī)来鸟、蔬菜加工成套設(shè)備皂州、中藥材加工成套設(shè)備的骨干企業(yè)哩讶。經(jīng)過多年的探索追求，公司在食品機(jī)械行業(yè)取得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展劈产。目前已形成集科研開發(fā)誊配、生產(chǎn)銷售于一體的具有綜合實(shí)力的企業(yè)。

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